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[금정구] 대한민국 민속주 1호 ~ 부산의 금정산성막걸리 탐방하며 겨울하늘이 푸르런 오늘의 하루 부산의 금정산 자락에 조선시대때부터 대대로 이어져온 전통누룩으로 우리나라의 전통민속주를 유명하게 만드는 곳으로 필자는 길을 나선다. 금정산 화전민...

막걸리는 500년 넘도록 누룩을 발효시키는 전통 제조방식을 고수하고 있다. 우리나라 200여 민속·토속주 가운데 1979년 ‘민속주 1호’로 등록된 술이기도 하다. 깊은 산 속 막걸리, 500년 세월을 뛰어넘은 맛 부산 금정산 해발 450m. 굽이굽이 산길을...

801m)과 김해평야가 있지 않은가. 부산(釜山)이라는 지명부터가 산의 모양이 가마솥을 닮았다고 붙여졌다. 특히나 산을 빼놓을...부산 금정산성 자락. 더 정확하게 표현하자면 우리나라 민속주 1호, 부산 금정산성 막걸리와 그 안에 담긴 이야기다. 금정...

2019년2월10일 일요일 부산 금정구 금성동 ‘산성마을숙종 32년(1706년) 금정산에 쌓은 동래산성화전민 산성막걸리는 민속주 제1호로 제조 판매 허가를 받을 당시 주민 288명이 참여해(주)금정산성 토산주 라는 이름의 회사를 만들었다. 세월이 지나 마을...