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파종하려고 남겨둔 콩으로 영주부석태 어르신깨 얻은 메주콩청태 토종메주콩 지난비 온뒷날 모두 파종 하고 남은콩 다 섞어 여름청국장을 했어요 콩 1kg 완성청국장1.6kg나왔어요 여름청국장 발효36시간 기온이 높은 여름이라 12시간 줄이고 열어보니 만족...

보여주는 ‘한정식 정찬’까지 대중의 사랑을 받아온 경상도 백반 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 철학과 원칙이 담긴 부석태청국장, 경북 영주 ‘두부마을식당’ tofuvillage_님의-인스타그램공식인스타그램 tofuvillage_님의-인스타그램공식인스타그램...

세게 최초 콩원산지 영주특산물 부석태 영주 콩세계과학관 청국장 메주만들기 체험 경북 영주여행 동이족에 속하는 우리나라는 만주지방과 함께 세계 최초로 콩을 식용으로 사용해서 콩의 원산지로 손꼽히는 지역으로 백두산을 중심으로 한반도와 남만주...

들리면 길을 걷는 나그네 마음을 사랑 해주시는 따뜻한 사장님 내외분이 정겹습니다! 꼭 들려 보시면 절대로 후회는 없을것입니다!) (뚜벅이부부가 강추 합니다) (기타 청국장 된장 판매하오니 ***-****-**** 전화 신청 해주시면 정성껏 택배 해드립니다,)

지역의 부석태입니다. 올해도 대략 2,500여평 이상의 한아가리 콩을 심었습니다. 멀칭과 농약, 비료 등은 사용하지 않았고, 돌갈이(옛날 헛골을 쟁기로 갈아서 김매는 방식)방식으로 김매기를 했습니다. 올 해는 그나마 평작은 겨우 되어서 대략 1,000kg...

백반 맛집 BEST5 철학과 원칙이 담긴 부석태청국장, 경북 영주 ‘두부마을식당’ 포항인이 추천하는 숨겨진 보물 같은 식당, 포항 ‘인천식당’ 찌개에 게장까지 함께 먹을 수 있는 가성비 식당, 진주 ‘진주은성게장’ 부산 사람들의 추억의 맛집, 부산...

2023.12.15 백반 한정식 맛집 BEST 5 얼큰한 국물과 고소한 순두부의 조화, 충남 청양 ‘대일식당’ 철학과 원칙이 담긴 부석태청국장, 경북 영주 ‘두부마을식당’ 숙성 김치로 만드는 고기 반 김치 반 김치찌개, 전주 ‘엄마손김치찌개’ 입이 떡...

15시 25분 : 영주시 풍기역앞의 "한결청국장".. 이쪽 지역에서는 소문난 맛집이다. ▲ 한결청국장 정식.. 영주군의 특산품종인 "부석태" 로 청국장을 만든다고 한다. "부석태" 는 다른 콩보다 사이즈가 크고 72시간의 숙성을 할 때 빛이 나는 콩이라고...

김치는 올리브유를 넣고 센불에서 볶는다 2-육수를 붓고 끓이고 대파 청양고추는 썰어서 준비한다 3-국물이 끓으면 부석태청국장을 넣어준다 4-대파 청양고추를 넣고 끓이다가 간은 표고버섯소금으로 맞춘다 구수한 청국장찌개 완성입니다 고혈압인 울...