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부안 변산반도 2023.07.02해당카페글 미리보기
곳이다. 밥상에는 안주인이 집에서 직접 만든 고추장, 간장, 된장으로 버무린 매콤한 양념이 깊숙하게 배인 참붕어찜과 계절 마다 다른 신선한 생물을 쓰는 매운탕, 생선회, (삭힌)홍어찜, 물미역위에 얹혀진 자연산 생굴, 조기구이, 고등어조림 등 30여...
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시골이야기 052 가을 51 김장하는 날 2023.11.19해당카페글 미리보기
군산, 부안 곰소로 갔지만 때로는 전남 여수나 충남 강경까지 가기도 한다. 새우젓, 황석어젓, 까나리젓 등 매년 김장 맛에 따라 그대로 또는 바꾸기도 하는데 빙혼 집은 새우젓과 황석어젓으로 많이 했던 것 같다. 소금도 맛에 중요한 영향을 미치므로...
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부치미네 참살이는 강남 시골밥상에서 밥 먹고 유기농배 먹으면서 가위바위보.... 2010.02.16해당카페글 미리보기
보세요.....참석하신 분들은 합죽이가 됩시다! 합쭉 ! 누가 최고 승자 일까요???? 강남구청에서 설맞이 직거래장터에 부안사이버농업연구회 회원님들이 참석했습니다 강남 시골밥상에서 부치미네참살이 카페회원님들과 식사후 마지막 떨이를 하고있습니다
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양희은이 차리는 시골밥상 - '잘 먹고 잘 사는 법'에서 2011.06.23해당카페글 미리보기
장산리 굴무국/ 말린조기무조림/ 고추멸치볶음/ 간재미찜 부안 변산면 도청리 굴김국/ 주꾸미무침/ 톳무침/ 생꽃게무침 순천...무침 무안 해제면 창매리 굴밥/ 굴파전 강원도에서 차린 시골밥상 양양 서면 서림리 열무된장국/ 고들빼기생절이/ 까치버섯...
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소박한 시골밥상 그대로 맛보는 고향별미 2011.09.15해당카페글 미리보기
전북 부안군 진서면 곰소 1214. 어부의집 집 앞 강에선 피리, 매기, 빠가사리, 눈치 등 맑은 물에서만 사는 생선들이 잡힌다. 할머니는 이 생선을 절대 믹서에 갈지 않고 손으로 발라낸 뒤 고추장만으로 간을 맞춘 매콤한 어죽을 끓여낸다. 어죽 6000...
