cafe

뿌려주고, 묵주 기도를 하고 집에 오는 길에 차콜 숯을 사 왔습니다. 감자도 한 봉다리 샀고. 냉장고 안에 있던 브랏부어스트 소시지도 꺼내어 함께 굽고, 감자에 알미늄 포일을 씌워 바비쿠 그릴 안에 같이 넣어 줍니다. 마늘도 담아서 구워주고...

궁극의 후레쉬 소시지라 불린다는 Bratwurst 소시지를 만들어 보았습니다. 지난 번 보크부어스트에 이어 두번째로 만드는 후레쉬 소시지 입니다. 돼지 목살, 등지방과 쇠고기 목살입니다. 원래 레시피에는 쇠고기 아닌 송아지 고기를 씁니다만 재료 구성이...

만들어 보세요! 재료 준비 핫도그 빵: 부드럽고 폭신한 핫도그 빵을 준비해주세요. 소시지: 탱글탱글한 식감의 소시지를 준비해주세요. (부어스트 소시지 추천) 치즈: 슬라이스 치즈, 체다 치즈 등 취향에 맞는 치즈를 준비해주세요. 야채: 양상추, 토마토...

피로를 씻어주는 최고의 카타르시스다." 독일 농촌에서는 한국인이 가을에 김장을 하듯 겨울 식량으로 부어스트(소시지)를 만든다. 부어스트는 주(州)마다 그 제조법과 맛이 다르다. 한국인이 김치에서 고향맛을 느끼는 것처럼 독일인은 부어스트에서 고향...

요즘 들어 먹고 싶더라고요 ^^;; 날이 갈수록 입맛이 바뀌는 것 같아요 어떤 소시지를 고를까 하다가,, 정통 독일 프리미엄 소시지(ㅋㅋㅋ) 한성 도이치 부어스트 소시지를 먹어봤습니다~ 한성기업이 어묵도 그렇고, 핫바 이런 식품 만드는 곳인 것 같은데...

밑에서부터 키엘바사/청양초칠리/브라부어스트소시지 스모크하우스에걸고 훈연 및 쿠킹들어갑니다. 완료후 완성된 사진 새롭게 만들어본 청양초칠리소시지 포장된 모습 낼은 주인찾아서 갑니다. 맛있겠죠.

저는 Rindwurst로 먹었어요. 둘의 차이가 뭐냐구요? 브라트부어스트는 돼지고기로 만든 소시지구요 린트부어스트는 소고기로 만든 소시지 입니다! (Wurst 부어스트= 소시지) 저는 브라트부어스트는 뭔가 좀 기름진 느낌이라 깔끔한 린트부어스트를 선호...

Bratwurst 돼지 목살 또는 전지 800g 쇠고기 목살 200g 얼음처럼 차가운 우유(whole milk) 120ml (8큰술) 계란 1 개 탈지분유 1/2 컵 백후추분말 2 작은술 메이스 1/2 작은술 너트멕 1/2 큰술 생강 1/4 작은술 소금 2 작은술(13g) 고기는 식육점에서...

해제] 해주세요. ---------------------------------------------------------------- 맨날 크로와상 생지로 굽기만 하다 부어스트 있는 김에 만들어봤어 생지 말린거 풀어서 소세지에 감기만 하면 끝 근데 맛은 음... 바삭할줄 알았는데 바삭하지 않아서...