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상호명: 부여순대 2. 주메뉴: 순대국밥, 순대, 주류, 음료수 3. 가격대: 순대국밥 4000냥, 순대는 大가 10000냥 이었던것같은데.. 지송해요.. 4. 위치: 판암역 3번입구로 나와 판암동사무소 지나 피자 2001보이는 곳에서 꺾어짐 바로!! 5. 특기사항: 전화...

거기다 약간의 스토리만 부여하면 훌륭한 관광자원이 될 수 있다. △김상애(전 신라대 식품영양학과 교수)=경상도 사람들이 돼지국밥을 선호하는 이유는 상당히 자극적이어서이다. 이 자극적인 돼지국밥을 대중화, 세계화하는 데는 다소 문제가 있다. 음식...

제대로 챙겨보자. 변변하게 대접도 못 받았지만, 꿋꿋하게 서민의 입에서 입으로 전해져온 어묵, 밀면, 돼지국밥에게도 당당히 부산음식 시민권을 부여해야 하지 않을까. 당연히 이들 음식에 대해 영영학, 식품조리, 요리법 등 기술적으로 체계화할 필요가...

아마도 돼지국밥은 진정한 유목민적 음식이기 때문일 것이다. 가야는 철을 중심으로 주변지역과 다양한 교류를 하며 살던 나라였기 때문인지 북방초원의 물건을 좋아했다. 철제무기와 마구는 멀리 흉노에 연원을 두고 당시 요서지방에 자리잡고 고구려와...