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마곡사 번개여행중 맛집 (강경 황산옥의 웅어회) 2008.04.14해당카페글 미리보기
강경에서 부여군으로 걸쳐있는 황산대교가 놓이기 전인 5.16 이전만 하더라도 트럭을 실은 바지선이 건너다니고, 통학생들과 장꾼들이 나룻배로 오가던 곳이라 손님들의 왕래가 잦은 편이었고, 물고기도 풍성하게 나 제법 흥청이던 나루터였다고 한다...
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부여맛집- 백강나루 041-837-3377 - 삼채우어회,빠가매운탕,초코버섯, 2017.04.26해당카페글 미리보기
하며 해독작용을 합니다 수제비가 들어간 빠가매운탕의 모습 공기밥과 빠가매운탕을 개인접시에 담은 모습 우어회라고 하나 있네요? 우어회를 김에 싸놓은 모습 백제 의자왕 우어회는 백제 의자왕의 보양식이었다고 합니다 위어,의어,웅어,도어,제어,열어...
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충남 부여 맛집 추천 세도면사무소, 세도중학교 금강 근처 간대리＜온양식당＞우여회(웅어/우어/위어회) 금강 건너 강경읍, ＜우리 할머니 음식＞ 2017.10.29해당카페글 미리보기
나라 맛집여행- ∎ 간보기 우여회가 생소하다면 우리가 얼마나 똑같은 식재료에 항상 갇혀 있는지, 전어는 알고 우여는 모른다면 얼마나 음식 문화전통에서 유리되어 있는지 반성해야 한다. 우여는 한강, 낙동강, 금강에서 고루 나던 생선으로 수라상과...
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가을 전어에 버금가는 봄날의 진미 ‘웅어회’ 2012.04.09해당카페글 미리보기
군산, 부여, 익산, 나주 등지에서도 웅어회가 유명했다. 지방에 따라 우어, 우여, 위어, 의어, 도어, 제어, 열어 등으로 다양하게 불린다. 옛 기록에도 웅어가 자주 보인다. 《자산어보》는 웅어를 드문 글자인 ‘웅어 도’ 자를 써서 ‘도어’라고도...
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♣봄철 진미 웅어를 찾아…♣ 2011.04.30해당카페글 미리보기
올렸다. 맛집 좀 다닌다는 지인에게 웅어를 물었더니 그게 대체 무엇이냐는 반문. 웅어는 갈대숲을 좋아한다고 하여 위어(葦魚), 칼처럼 길게 생겼다고 하여 도어(刀魚), 우여 혹은 웅에로도 불리는 멸칫과의 물고기로 <자산어보>에서 횟감의 최고로...
