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마곡사 번개여행중 맛집 (강경 황산옥의 웅어회) 2008.04.14해당카페글 미리보기
강경에서 부여군으로 걸쳐있는 황산대교가 놓이기 전인 5.16 이전만 하더라도 트럭을 실은 바지선이 건너다니고, 통학생들과 장꾼들이 나룻배로 오가던 곳이라 손님들의 왕래가 잦은 편이었고, 물고기도 풍성하게 나 제법 흥청이던 나루터였다고 한다...
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부여맛집- 백강나루 041-837-3377 - 삼채우어회,빠가매운탕,초코버섯, 2017.04.26해당카페글 미리보기
하며 해독작용을 합니다 수제비가 들어간 빠가매운탕의 모습 공기밥과 빠가매운탕을 개인접시에 담은 모습 우어회라고 하나 있네요? 우어회를 김에 싸놓은 모습 백제 의자왕 우어회는 백제 의자왕의 보양식이었다고 합니다 위어,의어,웅어,도어,제어,열어...
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충남 부여 맛집 추천 세도면사무소, 세도중학교 금강 근처 간대리<온양식당>우여회(웅어/우어/위어회) 금강 건너 강경읍, <우리 할머니 음식> 2017.10.29해당카페글 미리보기
나라 맛집여행- ∎ 간보기 우여회가 생소하다면 우리가 얼마나 똑같은 식재료에 항상 갇혀 있는지, 전어는 알고 우여는 모른다면 얼마나 음식 문화전통에서 유리되어 있는지 반성해야 한다. 우여는 한강, 낙동강, 금강에서 고루 나던 생선으로 수라상과...
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가을 전어에 버금가는 봄날의 진미 ‘웅어회’ 2012.04.09해당카페글 미리보기
군산, 부여, 익산, 나주 등지에서도 웅어회가 유명했다. 지방에 따라 우어, 우여, 위어, 의어, 도어, 제어, 열어 등으로 다양하게 불린다. 옛 기록에도 웅어가 자주 보인다. 《자산어보》는 웅어를 드문 글자인 ‘웅어 도’ 자를 써서 ‘도어’라고도...
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[부여맛집]처녀의 얼굴이 빨개지는 숫총각버섯 빠가매운탕이 일품인 백강나루 2012.07.09해당카페글 미리보기
의어,웅어,도어,제어,열어,중어등 여러가지로도 불리고 있고요 우어는 머리와 내장만 빼고 뼈째 모두 씹어 먹을수 있으며 남성들에게는 스태미너식으로 여성들에게는 피부미용과 다이어트에 효과가 큰것으로 알려져 있습니다 100g당 169kcal로 열량이 낮은...
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거시기 모습의 숫총각버섯이 들어가 여자분들 얼굴붉흰 백강나루 빠가매운탕의 재미있는 맛 ? 2012.07.05해당카페글 미리보기
하류로 거슬러 올라오는 웅어는 5월 한달간 고소하고 담백한 맛이 있는데 그래서옛날에 임금님께 진상하던 고급 생선이라고 합니다. 이렇게 귀한 우어회 무침을 맛보는 영광을 않았습니다. 얼큰한 빠가매운탕과 귀하다는 우어회를 놓고 그냥 넘어갈수 없어...
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4대가 지켜온 황복매운탕 별미 2021.04.30해당카페글 미리보기
이름은 웅어지만 충청도와 전라도에선 우여 또는 우어로 부른다. 생김새가 멸치와 밴댕이를 섞어 놓은 듯 생겼다. 산란을 위해 몸을 살찌워 강으로 거슬러 올라오는데, 내장을 걷어내고 뼈째 썰어 회로 먹으면 기름기가 많아 씹을수록 고소한 맛이 일품...
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▶집 나간 며느리의 친정어매도 돌아올 맛! 2011.05.07해당카페글 미리보기
올렸다. 맛집 좀 다닌다는 지인에게 웅어를 물었더니 그게 대체 무엇이냐는 반문. 웅어는 갈대숲을 좋아한다고 하여 위어(葦魚), 칼처럼 길게 생겼다고 하여 도어(刀魚), 우여 혹은 웅에로도 불리는 멸칫과의 물고기로 <자산어보>에서 횟감의 최고로...
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강경 황산옥의 우어회 & 황복탕 2007.03.21해당카페글 미리보기
유명맛집 황산옥을 다녀왔습니다. 우어(웅어)회를 먹기위해서지요 ^^ 백제의 의자왕이 즐겨먹었다는 우어회는 아직 뼈가 제대로 생기기전인 봄철에 갖은야채와 새콤한 초고추장에 알맞게 버무려 먹는다고 합니다. 황산옥 전경 내부 사진 점심시간에 손님이...
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충청 남.북도 맛집입니다.. 2007.07.11해당카페글 미리보기
새조개 회나 샤브샤브, 구이를 주로 내놓는다. (041) 634-2672 *찾아가는 길: 홍성에서 광천을 지나 북쪽으로 우회전, 남당리를 찾으면 된다. ▶구드레돌쌈밥 (부여군 부여읍/ 쌈밥) 부여를 벗어나 백마강으로 가는 길목, 구드레라는 동네에서 쌈밥으로...