cafe

나라 맛집여행- ∎ 간보기 우여회가 생소하다면 우리가 얼마나 똑같은 식재료에 항상 갇혀 있는지, 전어는 알고 우여는 모른다면 얼마나 음식 문화전통에서 유리되어 있는지 반성해야 한다. 우여는 한강, 낙동강, 금강에서 고루 나던 생선으로 수라상과...

군산, 부여, 익산, 나주 등지에서도 웅어회가 유명했다. 지방에 따라 우어, 우여, 위어, 의어, 도어, 제어, 열어 등으로 다양하게 불린다. 옛 기록에도 웅어가 자주 보인다. 《자산어보》는 웅어를 드문 글자인 ‘웅어 도’ 자를 써서 ‘도어’라고도...

의어,웅어,도어,제어,열어,중어등 여러가지로도 불리고 있고요 우어는 머리와 내장만 빼고 뼈째 모두 씹어 먹을수 있으며 남성들에게는 스태미너식으로 여성들에게는 피부미용과 다이어트에 효과가 큰것으로 알려져 있습니다 100g당 169kcal로 열량이 낮은...

하류로 거슬러 올라오는 웅어는 5월 한달간 고소하고 담백한 맛이 있는데 그래서옛날에 임금님께 진상하던 고급 생선이라고 합니다. 이렇게 귀한 우어회 무침을 맛보는 영광을 않았습니다. 얼큰한 빠가매운탕과 귀하다는 우어회를 놓고 그냥 넘어갈수 없어...

올렸다. 맛집 좀 다닌다는 지인에게 웅어를 물었더니 그게 대체 무엇이냐는 반문. 웅어는 갈대숲을 좋아한다고 하여 위어(葦魚), 칼처럼 길게 생겼다고 하여 도어(刀魚), 우여 혹은 웅에로도 불리는 멸칫과의 물고기로 <자산어보>에서 횟감의 최고로...

유명맛집 황산옥을 다녀왔습니다. 우어(웅어)회를 먹기위해서지요 ^^ 백제의 의자왕이 즐겨먹었다는 우어회는 아직 뼈가 제대로 생기기전인 봄철에 갖은야채와 새콤한 초고추장에 알맞게 버무려 먹는다고 합니다. 황산옥 전경 내부 사진 점심시간에 손님이...

새조개 회나 샤브샤브, 구이를 주로 내놓는다. (041) 634-2672 *찾아가는 길: 홍성에서 광천을 지나 북쪽으로 우회전, 남당리를 찾으면 된다. ▶구드레돌쌈밥 (부여군 부여읍/ 쌈밥) 부여를 벗어나 백마강으로 가는 길목, 구드레라는 동네에서 쌈밥으로...

버섯회 ☎041-841-8020 ☞운암리 728-5번지 마곡사 지구 ⓦ한밭식당] 올갱이국 ☎041-841-8091 ☞운암리 729-1번지 마곡사 지구 전국맛집>충남>공주시>소학동 ⓦ왕촌멧돼지] 멧돼지숯불구이 (5천) ☎041-855-5320 ☞23-8번지 공주에서 유성 쪽5분 금강변...

주) ⊙ 맛집- 대전 및 충청남도 ▶대전광역시 알리바바 트레저(유성구 궁동 6-11, 충남대 농대 방면 태극안경원에서 좌회전: 모로코음식, 042-823-2722 솔밭묵집(유성구 관평동 542, 채묵, 산닭백숙, 042-935-5686) 숯골원냉면(유성구 신성동, 대덕연구...