cafe

예전부터 오고 싶었는데 기회가 없다가 ... 캐나다로 출국하는 막내딸을 인천공항에 데려다주고 ... 와이프와 큰딸, 부천의 처형가족과 함께 들려봤습니다 ... 자챠이나 김치 등은 없고 클래식하게 단무지와 양파만 나오구요 ... 원래 옛날짬뽕에 간단히...

중국 출신이래나. 맛객: 호오~ 그으래? (호기심 유발) 그럼 짬뽕 한 그릇 배달 시켜봐. 오만복: 배달은 안한대. 맛객: 뭐야...당장에 가보자. ■ 강호에 모습을 드러내지 않았던 은둔의 맛집 태원 ◁ 조마루길 조마루뼈다귀 건너편에 있는 중국음식점 태원...

정보는 맛객의 마음을 움직이기에 충분했다. 그 집은 조마루길에 있는 태원(泰圓)이었다. 외관은 그냥 저냥이라 사실 여러번 무심코 지나쳤던 집. 맛집블로거로서 외관만 보고 편견에 사로잡힌 내 자신을 책망하며 안으로 들어섰다. 테이블 4개에 불과한...

옛날짬뽕에서는 식재의 맛이 솔직담백하게 드러나기에, 좋지 못한 식재로 속일 수는 없다. 그 때문인지 아니면 이집 조리장의 식재에 대한 철학 때문인지 모르겠지만 재료가 참 신선하다. 새우만 하더라도 냉동새우가 아니라 생물을 직접 껍질을 벗겨 사용...