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끓는 물에 소금 식초 조금씩 넣어 약 1~2분 식감이 아닥할 정도로 익혀 재빨리 찬물에 담가줍니다. 들어갈 재료들~ 숙주나물ㆍ부추ㆍ데친 우엉ㆍ당근 양파ㆍ파프리카ㆍ표고버섯~ 대파 쫑쫑 썰어 준비했어요 돼지고기 잡채용~ 키친 타올로 앞뒤 꾹꾹 눌러...

5.부추: 마지막에 넣어 숨이 죽을 정도로만 살짝 볶아 주어야 특유의 향과 식감을 살릴 수 있습니다. 깨끗이 씻어서 4 - 5cm...주는 것이 중요합니다. 당면의 올바른 삶기와 관리 팁 잡채의 핵심 재료 중 하나인 당면을 올바르게 삶고 관리하는 것은 잡채...

넉넉하게 넣은 후 끓어오르면 당면을 넣습니다 그리고 2분 정도 삶아주세요! 삶은 당면은 넓은 볼에 넣어주세요 그리고 이때...지저분하네요. 이제 양념을 해야겠죠? 당면 위에 아까 볶은 잡채 재료들을 다 넣어주세요 진간장 4큰술, 설탕 2큰술 후추를...

잡채재료는 똑같습니다 당근,양파,버섯,쇠고기,시금치대신 부추로.... 양은 좋아하는 야채는 많이넣고 싫어하믄 조금만 넣고 하믄 됩니다 느타리버섯대신 전 늘 새송이로 넣어도 질감이 좋아서요 버섯도 취향껏 표고버섯으로 해도 되요 고기는 전날 (간장2...