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부추메밀전 ● 재료 부추 150g, 붉은고추 2개, 메밀가루 2컵, 물 2컵 반, 소금·식용유 약간씩 ● 만드는 법 1 부추는 물에 씻어 건져 절반 길이로 자른다. 붉은고추는 얇게 저며 썬다. 2 볼에 메밀가루와 물을 붓고 소금간을 한 다음 거품기로 섞는다...

부추전은 오래 익히면 부추가 질겨지므로 메밀 반죽을 적게 묻혀 재빨리 부쳐내도록 한다 # 김치볶음감자전병 배추김치 ¼포기, 양파 ½개, 새송이버섯 1개, 청·홍고추 1개씩, 감자 2개, 밀가루 3큰술, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 설탕 1큰술 1 배추...

입은 부추전이 한접시 만들어 졌습니다. 우리네는 각종 전을 보면 막걸리를 떠올립니다. 어제저녁 뉴스에는 오랜만에 막걸리...더 많이 하시지 않을까 싶고 더구나 메밀가루 운운 하면 이효석님의 메밀꽃 필무렵이란 유명한 책이 먼저 떠오릅니다 책 내용...

재료를 손질해 준비한다. 2 볼에 메밀가루를 담고 소금과 물을 넣어 끈기가 나도록 갠다(부치기 30분 전에 반죽을 해야 점성이 생긴다). 3 부추, 호박, 양파, 당근은 같은 길이로 채 썬다. 4 ②의 반죽에 채 썬 채소를 고루 섞는다. 5 달군 프라이팬에...