cafe

졸, 제주도에서는 쇠우리 라고도 합니다. 부추꽃대는 8~9월에 개화하는데 부추꽃대 라 부르기도 부추쫑대 라 부르기도 합니다...수 있는 영양가가 많습니다. 우리나라는 부추쫑대를 별로 요리에 응용을 하지 않지만, 중국이나 베트남나라는 부추쫑대를...

잎 사이에서 푸른 줄기가 나와 그 끝에 흰색의 작은 꽃이 피고 열매는 익어서 저절로 터집니다. ▣ 부추 먹는 법 꽃대가 올라 오기 전의 부드러운 부추를 나물이나 다른 식품과 혼합하여 반찬으로 만들어 먹기도 합니다. 부추 요리로는 부추잡채, 부추나물...

마늘처럼 꽃대를 미리 뽑아주어야 구근에 영양분이 온전하게 갑니다. 따라서 매해 꽃을 피우는 것은 꽤 어렵습니다. 보라색의 큰 꽃을 피우는 품종들은 구근값이 개당 10000원을 넘나드는 앰버서더, 꽃크기가 얼굴만한 글로브마스터, 한때 가장 유명했던...

조개> 요리의 냄새를 없애고. 영양보강에도 좋다. <마늘>의 알리신 성분은 살균작용을 한다. <표고버섯>은 비타민. 무기질...환자는 물을 이용한 국. 찜. 조림. 등의 음식을 섭취한다. <부추>에는 다량의 철분이 함유되어 있어 간질환 환자에게 좋다...

볶음요리에 이용되고 열을 내려주는 효능이 있어 더운 나라에서 많이 이용되고 있다는데 주로 볶음으로 이용하고 잘라주면 새잎이 계속 나오기 때문에 서리가 오기 전까지 수확 가능해요. * 고수는 특유의 향으로 호불호가 있는 채소죠. 금화규, 청오크라...

양고기 요리 때 향신료로 즐겨 사용합니다. ◉백리향은 향기만 좋은 것이 아닙니다. 해발 1.100m 이상 고원에서 자라는 백리향은 네트워크가 아주 강력합니다. 바위산과 경사면 계곡 등에서 자라면서 서로서로 의지하는 강력한 네트워크로 토지의 황폐화나...

부추도 꽃대를 세우고 갈무리를 할시기입니다. 보통 들나물들은 서리가 내리면 잎을 버리고 뿌리고 겨울나기를 하다가 다시 새봄에 싹을 틔웁니다. 그러니, 가을시기는 한해 마지막 들나물맛을 보는 시기입니다. 더 추워지기전(서리가 내리기전)에 알뜰...

파·부추·염교·흥거[興渠] 를 가리킨다. 염교를 쉽게 구하기 어려웠던 고려의 절에서는 달래로 오신을 구성하였다. 대체로 ‘오신’은 자극이 강하고 냄새가 많이 나는 특징이 있다. 아마도 식욕을 돋우고 정력을 높여서 수양에 도움이 안 되기 때문에...

들어요. 꽃대를 손가락 사이에 끼고 꽃을 가만히 들여다 보면 별이 함초롬히 내려앉은 것 같아요. 그러고 보면 꽃 중엔 별꽃 말고도 별을 닮은 것들이 참 많네요. 부추는 백합과 식물이랍니다. 달래나 산달래 산부추 두메부추 들이 같은 과 식물인데...