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부추장떡이다. 중국이나 동남아시아에 고수가 있다면 경상도에는 방아잎이 있다. 방아잎은 독특한 향이 강해 호불호가 갈리지만...추어탕에 방아잎을 넣어야 음식이 완성되는 것 같다. 장떡은 일반 부침개보다 두툼하게 굽거나 찌듯이 해서 밥반찬으로...

비오는 날엔, 부추전(부추장떡)이 그만이죠~ + 방안에 가만히 앉아 있어도 추럭추럭, 빗소리가 들리는 날이면 괜히 배가 출~출해지고, 어릴적 엄마가 해 주던 부침개의 고소한 냄새가 꽁지뼈부터 가슴꼭다리까지 파고듭니다. 이럴땐 옆동에 있는 애기엄마...

전 엄마가 자주 부쳐 주셔서 좋아하는데요 고추장 부침개 모르는 사람들도 많더라구요 하긴 저는 모든 종류의 부침개를 좋아합니다 얼마전에 약부추를 사오셔서 무쳐 주셨는데 어찌나 질긴지 치실로 써야할 판ㅋㅋㅋ 남은 부추는 장부침개가 됩니다 엄마는...

갈 즈음이면 구수한 기름내가 진동을 하고 남매는 갓 부쳐낸 부침개 맛 보기에 재미들려 부산하게 주방과 방 사이를 들락거렸다...만들었던 것은 장떡이었다. 풋고추만 송송 썰어넣거나 부추만 쑹덩쑹덩 썰어 넣고 부친 장떡은 들어간 것이 별로 없어도...

부추 렌즈콩 장떡, 비오는 날엔 부침개가 생각나지요? 생강님의 채식요리책을 읽다가 발견한 요리랍니다 저랑 생각이 같은 부분이라~~ㅎㅎ 부침개에도 콩을 넣어 영양의 균형을 맞추고자 하는 마음... ^^* 재료는 집에 있는 재료로 응용을 하고, 렌즈콩은...

제법 서늘한걸 보니 가을이 오고 있긴 한것 같아요 ^^ 비도 오고, 지난번 낫또 비빔밥 만들때 사둔 부추가 아직 많이 남아 있어서 오랜만에 부추전 한번 만들어 봤어요~ 오늘은 하얀 부침개 말고 고추장 넣고 만든 장떡 스타일! ^^ 장떡은 원래 찹쌀가루에...

해먹었던 요리인데 이놈의 귀차님즘이 발동해 이제서야 올립니다.^^ 마침 밥 반찬도 필요했던거라 그냥 부침개보단 장떡이 더 나을거 같아 부추고추 장떡을 만들었어요 먼저 요래^^ 야채를 잘라주세요 집에 있는 야채 다 상관없어요. 근데 부추랑 청양고추...

물에 부추와 고추 썰어서 넣고... 이건 작게 부칠거라서 부추를 위에 부침개보다 좀 짧게 잘랐어요~~ 그리고 양파를 생략했는데...떠서 지져주면 되요~ 부치는 요령은 위에 내용대로~~^^ 부추장떡....전 이게 더 맛나데요~~ 매콤하니 자꾸 손이 가더군요...

나만의 요리방법 오이소박이를 담고 남은 부추로 장떡을 부쳤어요.. 사실 장떡은 우리집에선 생소한 음식이랍니다. 어무이가 한...걸 먹어보고 처음 이 음식을 알게되었다지요.. 일반 부침개와는 다르게 장떡은 쫀득한 맛이 특징이라고 할 수 있어요. 떡...