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삶아놓은 올갱이를 까서~ 가루 옷입히고~ 계란옷 입혀서~ 아욱 먼저 넣고 끓여줍니다. 한소끔 끓어오르면 부추 추가해서 끓여냅니다. 아욱과 부추가 들어가서 국물이 시원하네요~ 오늘같이 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물이 최고입니다. 부추 보관은 다...

풀고 올갱이 마늘 국간장 멸치가루 넣고 한소끔 끓여 부추를 넣고 부추가 익도록 끓여줍니다. 마지막에 청양고추 송송 썰어주면...살짜쿵 매콤한게 개운하니 국물맛이 시원한 올갱이국입니다~ 올갱이를 살짝 데친 후 건져서 밀가루를 살살 입혀 다시 넣어...

쏙쏙 뺀 후 올갱이살은 부침가루에 굴려 계란물 입혀 아욱, 부추, 대파를 넣고 팔팔 끓는 국물에 투척하면 하얀 롱코트 입고...듯 가을 같은 날 입맛 다시게 만드는 걸쭉한 올갱이국 아미노산이 풍부해 숙취해소에 최고의 음식 숟가락 깨작이며 의심하던...

깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 넣고 팔팔 끓여줍니다 20분정도 팔팔 끓였더니 이렇게 파란 물이 우러나왔내요~^^ 올갱이국에 필수품 부추~~ 대파를 넣으면 더 맛있는데 넘 비싸서리 가는파를 넣었어요~ 단배추도 들어가야 맛있고요~^^ 올갱이 알을 까서...