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바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 반죽 및 버무리기: 채 썬 배추에 국간장으로 가볍게 밑간을 한 후, 부침가루(또는 튀김가루와 부침가루 1:1 비율)를 넣고 버무립니다. 이때 얼음물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절합니다. 전 부치기: 달구어진 팬에...

1/2큰술 - 잘 조합해서 저어주세요. ③ 부침, 카레가루 입히기 ▲ 부침가루 2큰술, 카레가루 2큰술을 섞어서 준비합니다. 부침과 카레가루 각각 같은 비율로 넣어주시면 돼요. ※참고 : 부침가루 대신 튀김가루나 밀가루로 대체해도 괜찮습니다. ▲ 앞 뒤...

선택: 튀김가루를 섞어 사용하면 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 물의 양: 반죽이 너무 묽으면 눅눅해지므로, 적절한 양의 물을 넣어주세요. 기름 온도: 기름을 충분히 달군 후에 반죽을 넣어야 바삭하게 익습니다. 불 조절: 중불에서 천천히...

애호박전에 양파, 당근, 부추 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 바삭하게 즐기기: 부침가루 대신 튀김가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 초간장 만들기: 간장, 식초, 설탕을 2:1:1 비율로 섞어 초간장을...

바삭하게 만드는 노하우를 알려드릴게요. 재료 준비 김치: 신김치가 가장 좋습니다. 송송 썰어 준비해주세요. 부침가루: 튀김가루와 1:1 비율로 섞어주면 더욱 바삭해집니다. 물: 부침가루와 동일한 양을 넣어주세요. 대파: 송송 썰어 김치와 함께 넣어...

부쳐줍니다. 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 앞뒤로 골고루 익혀줍니다. 바삭한 새우부추전 만드는 팁 튀김가루 활용: 부침가루에 튀김가루를 1:1 비율로 섞어 사용하면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다. 얼음물 사용: 반죽에 얼음물을 넣어 반죽 온도를...

1:1 비율로 섞습니다. 카레를 묻혀 두부를 구우면 은은한 카레 향이 더해져 두부 특유의 밋밋함이 사라지고 감칠맛이 살아납니다...잘 안 드시는 분들도 계실 텐데요. 카레가루와 부침가루를 섞어 입힌 뒤 구워 보세요. 은은한 카레 향이 더해져 밋밋함은...

황금 비율 반죽을 만들 수 있습니다. 재료: 튀김가루 또는 박력분 1컵 (약 100g) 전분가루(감자전분 또는 옥수수전분) 1/2컵 (약 50g) - 바삭함을 더해줍니다. 찬물 또는 얼음물 1.5컵 (약 300ml) - 차가운 물을 사용하면 글루텐 형성을 억제하여 튀김옷이...

정보: 부침가루 대신: 밀가루, 튀김가루 등을 사용할 수 있습니다. 계절 채소 활용: 봄에는 봄동, 여름에는 가지, 가을에는 깻잎 등 제철 채소를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 굽는 온도: 중불에서 천천히 익히면 속까지 골고루 익고 더욱...