카페검색 본문
카페글 본문
-
코다리 무 조림 원승식 레시피 147회 2024.10.24해당카페글 미리보기
내장을 씻은 후 4~5cm 길이로 자른다. 황태 육수 만들기: 물, 북어 대가리, 다시마, 대파뿌리, 무를 넣고 센불에서 15분 끓인 후...만들기: 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞는다. 무 조리기: 육수를 넣은 냄비에 무를 깔고 양념장의 반을 넣어 센불에서 15...
-
편스토랑 장민호 오리고추떡볶이 진서연 양파카레 2024.04.08해당카페글 미리보기
재료, 떡볶이양념장 재료 준비 할것. ●떡볶이 육수 만들기 다시마, 북어대가리, 멸치, 건표고버섯넣고 끓인다. ●떡볶이양념장...맛카레가루0.5큰술 ●요리순서 1. 달군 팬에 양념장 1국자, 육수3국자 넣고 끓인다. 2. 떡볶이 넣고 끓이다가 후추0.5큰술...
-
불고기 & 황태무말랭이무침 2023.12.25해당카페글 미리보기
양념 북어 육수 3큰술, 물엿·다진 마늘 2큰술씩, 고추장·간장·고춧가루·생강청·멸치 액젓 1큰술씩 북어 육수 만들기 북어 대가리와 껍질을 찬물에 담고 노란색이 우러날 때까지 끓인 뒤 체에 거른다. 만들기 황태채와 무말랭이는 각각 약 20분간 물에...
-
김장,무우동치미 담는법 2023.11.13해당카페글 미리보기
(김장하기) 1. 육수 만들기 : 북어대가리,양파,대파,무우,다시마를 넣고 최대한 푹끓여내서 식혀둔다 2. 밑 젖 : 까나리액젖...념 : 고추5근+마늘1되반 순서 : 고추가루 풀어서 다라이에 넣고 - 육수를 적당히 붓고 (처음에는 조금만 넣고 조절) - 까나리...
-
애호박 닭새우젓찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
약간), 마른 고추 1개, 둥근 애호박 1개, 소금 1큰술, 들기름 1큰술, 풋고추 1개, 붉은 고추 1/2개, 쪽파 50g, 북어대가리 육수 1컵 · 부재료 : 매실주 2큰술, 생강즙 1큰술, 후춧가루(약간), 새우젓 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술...
-
북어매운탕 임성근 217회 2024.08.25해당카페글 미리보기
12컵, 북어 대가리 2개, 파 2대 뿌리째 흰 대, 생강 1알 편썰어, 통마늘 10알 으깨서, 5cm 두께의 무 4등분 양념장 재료: 고춧가루 3큰술, 뜨거운 육수 1국자, 고추장 4큰술, 된장 1큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/2큰술, 후춧가루 1...
-
망내표 육수 만들기 2019.04.24해당카페글 미리보기
개 건새우 한공기 북어대가리 들통에 투하 합니다 검밤 한대접 넣어요 북어포 대량투입 수염도 엄청 멸치도 한대접 기장다시마...네개 때요 일차로 끓이고 식히고 재탕해서 섞습니다 식혀서 냉동실로 옴깁니다 이상 망내표 육수 만들기였습니다 냉면 육수...
-
백종원 콩나물해장국 만들기 2015.12.16해당카페글 미리보기
아래 그림과 같이 잘 손질해 주세요. 7. 그럼 오징어를 이렇게 개끗이 손질해 주시면 됩니다. 8. 육수가 끓어 오르고 북어 대가리가 좀 연해주면 북어 대가리를 잘라 주세요. 그럼 좀더 빠르게 육수를 낼수 있어요. 9. 끓이는 중간에 육수 간을 보시고...
-
국요리의 기본!! 만능육수 만들기 2017.01.28해당카페글 미리보기
있게 만들기 위해서는 기본적으로 육수가 아주 중요합니다. 육수가 맛이 없으면 국이 감칠맛이 나지않아 깊고 풍부한 맛을 내기...가루를 사서 육수를 내기도 하지요. 이렇게 육수내는법이 많이 있지만 오늘은 집밥 백선생에서도 추천하는 방법인 북어...
-
망내표 육수 만들기 2014.06.05해당카페글 미리보기
냉국 만들기 오늘 아침부터 육수를 끓이기 시작 했슴니다 육수 재료 돈이 없어서 사골은 못사고 도태살를 조금 샀어요 북어대가리 두개 건새우 잘 부서저요 절구공이에 슬슬 돌리면 곱게 한줌 국멸치 반대접 무우 반개 다시마 큰것 한개 양파두개 를...