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그동안 직장생활하다가 이제 출산이 얼마남지 않아서 휴직중입니다, 맨날 식사를 사먹다가 집에서 먹을려니 밑반찬이 너무 없어요... 냉장고에 북어채가 많아서 만들어 볼려는데 어찌 해야 할지... 그냥 오징어 볶응처럼하면 되나요? 고수님들 부탁드려요...

북어 쇠고기 조림 맛있게 만드는 법 (황금 레시피) 1. 말린 북어의 머리, 꼬리, 지느러미를 가위로 잘라 손질한다. 2. 조림양념장: 물, 북어머리, 꼬리, 물엿, 통마늘, 국간장, 대파, 양파, 청양고추, 통후추, 생강, 파인애플 통조림 국물을 넣고 끓이고...

조림만드는법을 간단히 소개를 하겠습니다. 묵은지고등어조림은 묵은지와 고등어를 넣고 국물이 자작자작하게 쫄여주면 완성이 되는데요. 가장 먼저 필요한 재료를 말씀드리면.... 당연히 주재료인 묵은지와 고등어겠지요. 고등어는 자반을 이용하셔도...

동태, 바짝 건조시킨 것은 북어 반건조 시킨 것은 코다리, 얼렸다 녹였다를 반복한 황태, 새끼명태는 노가리입니다. *한방에서는...코다리는 명태를 반정도 말린 것으로 살이 꾸덕구덕하여 주로 조림요리에 사용됩니다. 명태에 함유되어 있는 단백질은...