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더덕 고추장 장아찌 어제 제기동 가서 소주병 더덕, 박카스병 인삼, 소주병 슈퍼도라지, 오징어채, 북어채 사고 오늘 껍질 벗기고 절편하고 목청 1kg넣어서 담고 만 2일 고생한 끝에 오늘 밤 11시에 한통 반 담은 더덕 고추장 장아찌. 숨죽어서 내일가면...

이나 고추장, 된장을 이용하여 담근다. 장에 저장하는 동안 장의 맛과 염분이 고루 스며들고 미생물이 발효 작용을 해서 독특한...썰어 한 번 정도만 물에 헹구어 짠 맛을 빼고 참기름, 설탕, 깨소금 등을 넣어 고루 무쳐서 먹는다. 장아찌는 날로 먹는...

북어째 장아찌 재료: 북어채 50g, 청고추1개. 홍고추1개, 생강청1/4컵 양념장: 고운 고추가루1큰술+고추가루1큰술+녹차소금약간+고추장1컵 시럽: 설탕1/2컵+청주1컵+생강즙1큰술+배즙1/4컵 만드는법: 1. 북어채는 가위로 곱게 채를 썰어준비한 뒤 생강청에...

재료 : 고추장 3큰술,식초2큰술,물1큰술, 설탕1큰술,생강즙1/2작은술,깨소금약간 🍁어울리는 요리 : 오징어도라지생채,두릅숙회,노각생채, 오징어초말이 2. 비법 맛간장 🍁재료 : 간장5큰술, 양파채40g, 통후추 10알,다시마국물1컵, 굵은 파뿌리 2개, 생강편...