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콩나물 북어 국 . 우엉 조림 레쉬피 https://youtu.be/uAlugrRSxus?si=YZ0j13z-YYasPEwi 재료 우엉 1개 . 간장 1스픈 반 . 물엿 3스픈 . 맛술 4스픈 다시마 2개 물반컵 우엉 은 껍질을 벗긴것보다 껍질채로 사와서 깨끗히 씻은후 감자필러로 살살 벗겨...

[ 북어간장조림 ] - 주재료 불린 북어(270g), 포도씨유(약간), 송송 썬 쪽파(20g), 송송 썬 홍고추(2개) - 양념 재료 북어 대가리(40g), 국 멸치(30g), 물(2컵/400ml), 깍둑 썬 배(250g), 깍둑 썬 양파(110g), 밑국물(1½컵/300ml), 맛술(½컵/100...

북어 혹은 황태에 (생수+청주)스프레이로 뿌려서 촉촉하게 한다. 양념장 식용유 4ㅜ 다진청양 3 ㅜ 고추장 4ㅜ 간장4ㅜ 맛술3ㅜ 설탕2ㅜ 다진마늘1ㅜ 물엿2ㅜ 을 냄비에 넣어 바글바글 끓인다. 불을 끄고 북어채를 넣어 버무려준다. 다시 불을켜고 중불...

깨지거나 으깨지지 않습니다. 북어채를 흐르는물에 한번 행그고 토막내어 감자와 같이 볶아요. 볶은감자와 북어에 야념을 합니다. 저는 집간장, 고운고추가루, 올리고당, 카레가루조금, 물을 넣었습니다. 팔팔 끓으면 불을 낮추고 서서히 끓입니다. 물이...