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여름이면 줄 서서 먹는다는 냉모밀 맛집 BEST5 2024.05.26해당카페글 미리보기
냉모밀 맛집 BEST5 만두와 메밀 듀오에 KO 패 되는 맛, 분당서현 ‘그집’ 줄 서서 먹는 모밀, 문래 ‘몽밀’ 전통의 살아있는 메밀의 맛, 시청 ‘송옥’ 정통 일본식 소바를 맛보고 싶다면, 역삼 ‘오무라안’ 살얼음 동동 한국식 냉모밀의 맛, 압구정...
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✭메밀음식 전문가 3인의 소바 맛집 순례기 2017.10.15해당카페글 미리보기
소바 맛집 순례기 차가운 성질의 식재료로 알려진 메밀! 그러나 최근 몇 년째 메밀국수 인기는 무척 뜨겁다. 건강 식재료인 메밀의 폭발적 니즈에 따라 평양냉면과 막국수, 그리고 일본식 메밀국수인 소바 전문점도 점점 늘고 있다. 여러 메밀 식당 가운데...
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6. 우동/소바 이야기 2017.08.13해당카페글 미리보기
우동도 메밀국수도 다 각각 나름의 맛이 있습니다. 하지만 일본식 우동 소바집에서 쯔유가 짜다던지, 국물에 감칠맛이 없다던지 하면서 맛없는 집으로 단정지을 것은 아니라고 봅니다. 맛이 없는 것이 아니고, 맛이 다른 것이죠. 항상 그렇듯 자신만의...
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판교, 서현 모두 모인 분당 맛집 리스트 2018.08.27해당카페글 미리보기
메밀 소바 소스로 특허를 받았을 정도로 그 육수의 깊은 감칠맛 때문에 냉모밀이 생각나는 계절에는 웨이팅이 한참 있을 수도 있다. 가게 여기저기에 메밀국수를 맛있게 먹는 방법에 대해 적혀 있으니 그대로 따라 먹으면 면이 불지 않게 끝까지 맛있게...
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남대문맛집 송옥메밀국수 2018.09.21해당카페글 미리보기
것이고 분당구 서현이 있는 '그집'의 판모밀역시 못하지 않습니다. 그런데도 지하철을 세번 환승하고 총 23군데의 지하철역을 지나서 이곳에 온 이유가 있습니다. 그건 추억입니다. 지금은 고인이된 사촌형과 종종 들리던 장소이기 때문입니다. 계몽사라는...