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하나다. 꾸덕하다 못해 바늘로 쪼개 먹을 수 있을 만큼 유청을 분리하는 ‘요즘(YOZM)’ 그릭 요거트는 지난 4월 14일부터 5월...달그릭’ 그릭 요거트는 “샐러드보다 간편하게, 단백질은 채워주는” “닭가슴살, 채소 샐러드, 단백질 쉐이크가 지겨울...

Tip:단백질과 유청을 분리할때는 우유를 너무 높은온도에 가열하면 분리가 제대로 일어나지 않음 우유의 온도는 80~90도 사이가...3번만 섞어주세요 Tip:레몬즙을 넣고 너무 많이 저으면 유청과 분리가 제대로되지 않습니다 그냥 레몬즙을 퍼뜨려준다는...

잘 먹는법 청국장(삶아서 45도 정도 되는곳에 2-3일 둔다-발효기를 써도 된다) 청국장을 양념장에 무쳐 매일 반공기씩 먹으면 장이 튼튼해지고 피부도 좋고 면역력도 강화된다 검은콩(약콩.쥐눈이콩)을 좋은 양조식초에 6개월쯤 담닸다가 햇볕에 말려 가루...

있는 구성 성분이 산양유 단백질, 초유단백질, 분리 대두단백질, 농축 유청단백질 등으로 동물성, 식물성 단백질이 골고루 들어...색소 같은 합성 첨가물이 들어있지 않은지 따져보시기 바랍니다. *산양유 단백질 먹는방법* 산양유 단백질은 100g 우유 3.2...

whey가 분리되면서 크림 치즈 형식의 치즈가 완성되었다. 7세기와 8세기경에 대부분의 치즈 메이킹은 수도원에서 이루어졌으며 훗날 로마 황제가 된 프랑크 족의 왕인 Charlemagne에 의해서 치즈 메이킹은 번성 되었다. 중세기에는 그 유명한 치즈인 Brie...

맛있게 먹는 법 고구마를 굽거나 쪄 먹을 때 약한 불에서 천천히 익히면 고구마의 단맛을 풍부하게 느낄 수 있다. 고구마에 풍부한 베타카로틴은 기름에 녹는 지용성 비타민이기 때문에 생것으로 섭취하는 것보다 기름과 조리했을 때 체내 흡수율을 더...

잘 먹는 방법을 배우는 것입니다. 식단의 밸런스를 맞추는 것, 즉 영양소의 균형이 진정한 해답이죠.” 〈다이어트 안 하고 살 빼기에 성공한 나의 바이블〉 저자이자 영양사인 베로니크 리에스(Ve′ronique Liesse)의 말처럼 우리 몸은 제한된 칼로리와...

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껍데기와 분리도 잘 된다. 노른자가 퍼지지 않고 도톰하게 올라오고 탄력 있는 것이 좋다. 대부분의 소비자가 노른자 색이 진할수록 선호하지만 노른자의 색은 영양과 관계없다. 노른자의 색은 단풍잎을 노랗게 물들이는 성분인 크산토필 함량과 닭의 건강...