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둘째가 유청을 제거하고 만들어 식감이 쫀득하고 새콤한 요구르트(서구에는 흔히 그리스식 요구르트로 부른다)인 순백색의 라바네흐다. 셋째가 구운 가지를 으깨고 올리브유, 레몬즙과 타히니를 비롯한 각종 향신료를 넣은 회색의 바바 간누즈(바바...

루마니안의 영어식 발음 ▶루마니안 [rumanian] : 국가명인 루마니아의 형용사 ▶로우 [row] : 복부 쪽으로 잡아 당기다, 배의 노를 젓는 행위와 비슷한 경우를 말합니다. ▶레이즈 [raise] : 올리다, 들다 [ 마] ▶무산소 운동 [anaaerobic exercise...

나뉜다. 영어와 프랑스어를 섞어 쓰는 캐나다의 퀘벡 주에서는 yogourt(요구르)라고 불린다. 요구르트는 유목민들이 동물의 젖을 발효시켜 만든 고대의 건강식으로서, 우유(소젖)나 산양유(염소젖) 등을 살균하여 반쯤 농축시키고 유산균을 번식시켜 발효...

milk 영어단어 milk에는 딱히 '소젖'이라는 의미는 없고 그냥 포유류(哺乳類, mammal)의 젖 일체를 의미한다. 포유류 자체가 젖먹이 동물이다 그러나 일반적으로 milk라고 하면 소젖이고, 굳이 다른 동물의 젖과 구별할 때에는 cow's milk라고 한다. 여담...

단백, 분리유청단백 (일부 회사에서는 콩가루로 제조) 섭취법: 먹고 싶은 만큼 BCAA: Branch Chain Amino Acid 의 약자로서 선수들이 많이 애용함 아미노산의 입자가 길게 연결되어있어 체내에 오래 지속되어 다이어트때 효과적임 안타깝게도 제품의 양에...

1.00 계란흰자가루 1.00 쇠고기 1.00 통조림 렌즈콩 0.52 땅콩깻묵 0.52 밀 글루텐 0.25 <참고> 힐마사의 자료를 비롯하여 유청단백질의 PDCAAS의 최대값은 1.00으로 되어 있는데, 본 자료는 상대평가한 것으로 보입니다. * 유청단백질은 단백질함량이나...

단백 분리대두단백에 대해서 조사를 좀 해보니까 보통 미국 유전자 변형 대두로 만들고 갑상선을 비대하게 만들고, 칼슘마그네슘...단백질 소화도 방해하고 혈액도 점성 짙어지게 한다. 2. 유청단백질 이제 무슨 약 취급은 하지 않지만, 보조식품으로서...

등장이었다. 단백질 함유량이 낮은 밀을 아주 곱게 제분하는 한편 염소로 표백했는데, 이 염소 표백으로 인해 전분 입자가 설탕의 비율이 높은 반죽에서도 수분을 많이 흡수해 잘 부풀어 오르게 되었다. 이렇게 두 재료의 등장으로 인해 세계 2차 대전...

되었다. 영어 문화권에서는 고대의 ‘cese’, 중세의 ‘chese’를 거쳐 현재의 ‘cheese’로 변하였다. 또한 프랑스어의 ‘프로마주’(fromage)나 이탈리아어의 ‘포르마찌오’(formaggio)는 둘 다 라틴어의 ‘포르모스(formos)’에서 유래된 것이다. 고대...