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물퍽과 분쇄도의 상관 관계는 어떻게 되죠? 2024.02.01해당카페글 미리보기
적게 담그나 분쇄도가 가늘면 물퍽 가능성이 높습니다. 맛이 본쇄도와 맞는데도 물퍽이 생기면 얇은 커피퍽스크린을 사용 하세요. 얇은 커피퍽스크린 구 입 : https://smartstore.naver.com/minicoffee/products/6869213374 3개입 커피 퍽스크린 포터필터...
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카페알바할때 분쇄도 ㅈㄴ 자주바껴서 빡침 2023.11.18해당카페글 미리보기
아침에 조절해도 점심이면 샷내리는 시간 더 길어지거나 짧아지고 피크때 그러면 바꿀 수도 없고 손님은 커피맛이 다르다고 컴플레인하고.. 걍 뫼비우스의 띠임
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COFFEE2 2024.11.15해당카페글 미리보기
모든 요소를 세밀하게 조절하며, 완벽한 한 잔의 커피를 만들어내기 위해 노력합니다. 물의 온도, 압력, 추출 시간, 원두의 분쇄도 등 모든 요소가 최적화되어야 하며, 이는 바리스타의 전문성과 기술을 요구합니다.20세기 중반에는 또 다른 혁신적인 추출...
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핸드드립 커피를 가장 간편하게 추출하는 방법-에티오피아 아바야 게이샤 내추럴 커피원두 2024.11.07해당카페글 미리보기
예가체프 아바야 게이샤 내추럴 G1 로스팅 날짜 : 로스팅 후 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 핸드드립용 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 빅사이즈 20g 랜덤 드립백 / http://dripbag.net 추출하는 커피의 양...
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아메리카노 카페인 함량 권장량 등 하게 알고 마시면 건강에 좋다? 2024.10.26해당카페글 미리보기
방법 신선하게 볶은 원두 사용: 신선한 원두를 사용하면 더욱 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 적절한 분쇄도: 아메리카노는 굵은 분쇄도가 적합합니다. 적절한 추출 시간: 에스프레소 머신을 사용하여 25~30초 정도 추출하면 됩니다. 좋아하는 물...
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일반 모카포트도 크레마 가능함 2023.07.15
달린 것만 크레마가 나오는 줄 알지만 비알레띠 익스프레스같은 일반 모카포트나 스테인리스 모카포트도 가능합니다. 1. 분쇄도는 일반 에스프레소와 동일하게 곱게 2. 적당한 탬핑은 필수(비알레띠에서는 하지 말라고 함) 3. 커피 위에 뜨거운 물 한스푼...