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튀겨 설탕에 찍어 먹는다. 호남지역에서도 떡은 해마다 더 높은 곳으로 올라감을 의미한다. (사진설명; 복건요리 중 불도장) 8. 복건(福建)요리: 전골 복건에서는 그믐날 설 잔치에 전골을 올린다. 식탁 중앙에 회로위에 얹은 커다란 냄비를 올리고 조상...

6. 푸젠 요리 : 달고, 시고, 짜고, 고소한 맛을 강조한다. 색감을 중요시하고 해산물을 주로 쓴다. 불도장이 대표적이다. 7. 후난 요리 ; 맵고, 시고, 건조하며 향기로운 음식이 많다. 특히 매운 맛이 유명하다. 생선머리찜이 대표적이다 8. 안후이 요리...

먹어보자는 지인들과 함께한 "불도장 코스"요리... 언제가도 맛난 중국요리를 먹을수 있는 맛난 집... 진선에서 맛본 "불도장 코스"요리는 역시 실망시키지 않는 내공이 느껴지는 맛난 요리들이었답니다. 불도장 코스는 하루전에 미리 예약하셔야 하고 6인...

최고의 요리 불도장(佛跳墻) (사진설명: 불도장) 스토리: 최고의 요리 불도장(佛跳墻)은 복건지역 최고의 요리이다. 전한데 의하면 불도장은 수백년전 청(淸)나라때 복주(福州, Fuzhou)의 한 음식점 요리사 정춘발(鄭春發)이 개발했다고 한다. 정씨는...