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저녁편지.봉선화연정. 2024.05.12해당카페글 미리보기
멈춘 불용성 무기물 상태로 변한답니다. 그래서 김이나 파래는 반드시 날 것으로 먹어야 한답니다. 날 김을 하루 한 장씩 먹으면 기억력이 좋아지고 머리카락이 검어지고 콩팥 기능도 좋아진답니다. 김에는 우수한 단백질과 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 같은...
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글루텐(gluten)의 바른 이해 - 글루텐은 곡물 속에 자연적으로 존재하는 물질 아니다 2024.06.17해당카페글 미리보기
밀가루에서 강력분, 중력분, 박력분 등의 구분이 바로 글루텐 함량과 관련한 것이다. 1. 글루텐(gluten)이란 어떤 존재인가? 글루텐(gluten)은 불용성 단백질이라고 한다. 밀가루를 물에 반죽한 후 채로 오랜 시간 주무르면 녹말은 뿌옇게 녹아나 제거되고...
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알츠하이머/ALZHEIMER 2024.04.28해당카페글 미리보기
내에서 불용성 단백질의 가닥들이 비틀어짐 타우 수치 증가: 신경원섬유 매듭 및 베타 아밀로이드의 구성 요소에 속하는 비정상적 단백질 그러한 이상 현상들은 나이를 먹을수록 모든 사람들에게서 어느 정도 발생하게 되며 다만 알츠하이머병이 있는 사람...
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물 [Water] 이란? 2024.04.30해당카페글 미리보기
Water] 이란? 요약 화학식 HO. 무색·무미·무취이며 상온에서 액체인 수소와 산소의 화합물. 천연에는 해수·호소수(湖沼水)·하천수·지하수·빙설 및 대기 중의 수증기 등으로서 존재하며 지구의 표면 근처에 가장 많이 존재하는 물질이다. 내용 화학식...
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◆(식물이야기)뿌리는 식물의 '숨겨진 반쪽'… 2024.04.04해당카페글 미리보기
之信)이란 말도 있다. 위정자는 나무 한 그루 옮기면서도 백성에 대한 약속을 지킨다는 뜻이다. 그런데 이 나무를 옮겨 심으면 적응에 3년쯤 걸린다고 한다. 보통 큰 나무를 이식하고 나면 걸쭉한 막걸리를 뿌리 둘레에 듬뿍 흩뿌린다. 그리고 그때 원래...