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오메가-6 지방산은 인체의 세포 기능과 피부 건강에 중요한 역할을 합니다. 이는 세포막의 구조적 구성 요소로서 세포의 불포화도를 조절하며, 염증과 면역 기능에도 영향을 미칩니다. 특히 피부 건강에 있어서, 오메가-6 지방산은 수분 유지와 보호막...

기출문제를 보다가 궁금해졌는데, 라드가 대두유보다 발연점이 낮은 이유가 어떤 걸까요?? 불포화도인가요 아니면 지방산 길이 관련인가요?

유지 성질 중 굴절률이요 장쇄일수록, 불포화도 높을수록 굴절률 증가 유지 산화 시 굴절률 증가 인데, 질문)) 산가가 낮을 수록 굴절률이 증가 가 맞나요??? (유리지방산 작을수록)

대두유를 비교하면서 라드가 대두유에 비해 유리지방산이 많이 생긴다고 설명하고 있습니다. 불포화도가 높을수록 유리지방산이 많이 생기는데, 불포화도는 라드보다 대두유에서 더 높지 않나요? 문제는 대두와 라드를 비교해 유리지방산이 더 많이 생기는...