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사이클로 알케인의 불포화도 관련 질문드립니다. 2023.08.15해당카페글 미리보기
유기화학에서 사이클로 알케인의 경우 불포화도를 고려하는데(IHD) 이것과 포화탄화수소및 불포화탄화수소와의 개념과는 무관한건가요?? 지금껏 불포화탄화수소로 알고 있었는데 사이클로 알케인은 포화탄화수소라 그래서 헷갈립니다... Alkanes and...
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24년도 기출 질문이요 ~!! 2024.04.30해당카페글 미리보기
1. B형1번 비타민 E는 항산화영양소로 곁가지의 불포화도와(메틸기)의 수와 위치에 따라8종류가 있다 2. B형2번 콜라겐은 3중 나선구조로 되어있다. 각 나선은 (글리신),프롤린, 하이드록시프롤린, 하이드록시라이신등이 풍부하며 1회전마다 3잔기가 반복...
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(식품학) 발연점과 유리지방산 2024.05.09해당카페글 미리보기
게 좋은거구요 근데 발연점을 낮추는 원인 중에서 유리지방산 함량이 많을수록 발연점을 낮춘다고 보는데 그럼 대두유가 불포화도(이중결합)이 높으니깐 유리지방산을 많이 생성해서 발연점이 낮아야하는거 아닌가요 ? 유리지방산 생성하는 지방산의 구조...
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일본 포장기술편람(식품포장기법) - 12 가스환경 제어 포장기법(유지의 산화방지) 2024.04.25해당카페글 미리보기
식품의 품질유지를 위해서는 유지의 산화 열화는 적극적으로 방지할 필요가 있다. 또한, 유지의 산화는 불포화지방산에서 불포화도가 높은 지방산을 함유한 유지에서 진행이 쉬운데, 불포화지방산은 식품 중에 많이 함유된 유지 성분이고, 그러므로 많은...
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오리고기 기름은 불포화지방산이 많아 건강에 좋다? 진실 혹은 거짓! 2024.04.16해당카페글 미리보기
훨씬 중요하다. 그러므로 오리고기냐? 닭고기냐? 돼지고기냐? 소고기냐? 가 중요한게 아니라 각 부위마다 지방함량과 포화, 불포화도의 함량이 다르므로 각 고기의 부위선택, 섭취가 더욱 중요하며 건강에 직결됩니다. 닭고기의 경우 날개->다리->가슴 순...
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암 투병 관리 과정에서 영양의 균형과 체중의 중요성 2024.04.06해당카페글 미리보기
생선지방과 식물성지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 대두유를 비롯하여 소맥배아유 등을 식물성 지방이나 생선 및 닭고기에 불포화도가 높은 필수지방산이 풍부하게 들어있습니다. 동물성 지방으로는 버터, 라아드 등이 있으며 식물성 지방으로는 식용유...
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자연발화 유지류 질문 2024.02.29해당카페글 미리보기
정보를 알려주시기 바랍니다. 교재명/강의명 ▶ 객관식 개론 페이지/강의회차 ▶ 60 문제번호/강의시간 ▶ 174 자연발화 산화열에 반건성유가 있는데 반건성유는 불포화도(요오드값)이 100-130인데 , 그럼 100 이상부터 자연발화 위험성이 있는거 아닌가요?
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2번 불포화도 2021.03.31해당카페글 미리보기
교수님 안녕하세요 아래 NH포함 육각고리에서 C=N사이 이중결합 불포화도 계산 할 때 [H(2n+2)-H(act)-N]/2 =(4-0-1)/2로 해봤는데 잘 모르겠습니다...ㅠㅠㅎㅎ 아님 간단하게 생각해서 C에 이중결합이라 불포화도1로 세면 되는지 문의드립니다 수업시간에...
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2023 경희대 기출 해설 1번 2023.08.15해당카페글 미리보기
경희대 기출 풀면서 제 자신을 되돌아보게 해주셔서 감사합니다. 유기화학에서 고리가 존재할 경우 불포화도를 같이 고려하는데 포화탄화수소 설명주실때 그림으로 그려주신 Cyclobutane은 불포화 탄화수소 아닌가요...?? 감사합니다. + 기출 문제의 보안...