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아보카도 오일 등이 대표적인 예입니다. 과거에는 포화지방이 건강에 해롭고, 불포화지방이 건강에 좋다고 알려졌습니다. 하지만 최근 연구 결과들은 포화지방이 심혈관 과 직접적인 연관이 없다는 것을 시사하고 있습니다. 오히려 일부 연구에서는 포화...

졌지만, 이번 연구는 소비가 상대적으로 적은 미국에서 이루어졌다는 점에서 그 의미가 더욱 큽니다. 올리브 오일은 단일 불포화 지방산과 항산화 물질이 풍부해 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 특히, 올리브 오일에 포함된 폴리페놀과 비타민 E는 항염...

분리되는데 이때 얻어지는 게 지방산입니다. ​ 지방산은 실온에서 흰색의 고체입니다. ​ 따라서 비누 베이스를 구성하고 있는 원료...미리스틱산 등 이며 그 외 오일에서 얻어지는 지방산이 있으며 지방산은 포화지방산과 불포화 지방산으로 또 분류 됩니다...

과도하게 섭취한다면 부작용이 올 수 있다. 하이닥 영양상담사 윤성원 영양사는 "올리브오일은 불포화지방산의 비율이 높지만, 지방인 만큼 포화지방산도 어느 정도 함유하고 있다. 또한, g당 9kcal로 열량은 매우 높기 때문에 과량 섭취 시 체중 증가의...