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고기는 왜 익으면 색깔이 변할까 2024.10.24해당카페글 미리보기
알부민은 고기가 익지 않은 상태에서는 색이 없고 투명합니다. 열을 가하면 응고하면서 근원섬유의 단백질과 미오글로빈(고기의 붉은색을 내는 색소 단백질) 주위로 희끄무레한 막을 형성합니다. 우리 눈에는 고기의 붉은색이 변화하는 것으로 보이죠...
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붉은색 고기 2012.12.22해당카페글 미리보기
붉은색 고기 ‘암 유발’ 걱정된다고 아주 안 먹을 순 없죠 ▲ 지글지글 석쇠에 굽는 고기는 보기에도 군침이 돈다. 하지만 불에 직접 닿게 굽는 직화 방법은 발암물질 생성이 높아 몸에 좋지 않다. 육류 즉 쇠고기, 양고기 등 붉은 고기(red meat)은 이제...
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암중모색/ 환자는 왜 붉은색 고기를 먹지 말라고 하는가? 2019.02.24해당카페글 미리보기
암중모색/ 환자는 왜 붉은색 고기를 먹지 말라고 하는가? 메디칼엔지니어ㅣ김동우 암 환자의 육류 섭취에 관한 다양한 주장이 있습니다, 현대의학을 전공하는 의사는 어떠한 음식이라도 뭐던지 먹어도 좋다고 강조 합니다, 하지만 통합의학을 추구하는...
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붉은색 고기와 대장암, 선지해장국 2005.11.05해당카페글 미리보기
붉은색 고기와 대장암, 선지해장국 우리는 그 동안 영양 전문가들로부터 지방질이 많은 붉은색 육류를 섭취하지 말라는 경고를 오랫동안 들어왔습니다. 여기에서 건강을 해치는 주범으로 주로 거론되는 것은 포화지방(saturated fat)입니다. 학교에서도...
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대장암 발암원인이 가공육과 붉은색 고기라구요? 2021.04.16해당카페글 미리보기
지금 방송하는 교육방송 '명의'에서 대장암원인을 가공육과 붉은색 고기와 술이라고 하는데, 정확치 않은 통계라고 봅니다. 술은 발암물질이 맞다고 봅니다. 다만 가공육과 붉은 고기는 통계가 어설픕니다. 세계보건기구가 단순히 이 고기를 먹은 사람들...
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암 환자의 금지 음식과 권장음식 2024.11.07해당카페글 미리보기
치즈, 버터, 아이스크림 등이 안좋음 ....요커트는 발효를 하기때문에 대장암 환자한테는 더 좋을수 있음 3위 [ 고기] 붉은색상의 고기는 않좋고 힌고기(오리, 닭)는 조금 더 낫다....과다섭취시 DNA가 손상 ...대장암의 경우 가공육(햄, 스팬)은 당연히...
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붉은색 고기 2012.05.18해당카페글 미리보기
한사람을 위한 애청곡 한 사람을 위한 마음 - 이오공감 키작은 하늘 - 장혜진 시작되는 연인들을 위해 - 이원진, 유금덕 점 점 - 브라운 아이즈 사랑과 우정사이 - 피노키오 날 닮은 너 - 임창정 어느 산골 소년의 슬픈 사랑이야기 - 예민 이별의 그늘...
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암치료의 길 - 암환자에게 붉은색 고기가 안 좋은 이유~? 2019.10.29해당카페글 미리보기
게시일: 2019. 3. 18. 붉은색은 철분을 의미합니다. 암이 성장하기 위해서 철분이 많이 필요하게 되는데~ 철분이 가장 많이 들어있는 붉은색 고기~ 왜 먹지말아야 하는지 그 이유를 문창식 원장이 자세하게 설명합니다.
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무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.31해당카페글 미리보기
쪽만 붉은색이라 선명한 대비가 아름답다. 담백하면서 단맛이 난다. 몸통쪽은 부드러운 감칠맛이 난다. 운동량이 많은 꼬리 쪽으로 갈수록 쫄깃쫄깃 씹는맛이 강해진다. 살짝 데쳐 나오는 숭어 껍질은 쫄깃하면서도 오독오독 씹힌다. 기름소금에 찍어...
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췌장 간 망가뜨리는 최악의 식습관 2024.09.21해당카페글 미리보기
위한 노력이 필요하다며 금연과 체중 감량을 통해 적당한 몸무게를 유지해야 한다고 설명했다. 또 규칙적으로 운동하고 붉은색 고기 섭취를 줄이는 것 역시 췌장암에 따른 위험을 줄인다고 덧붙였다. 영국 암 연구센터 총 책임자인 사라 히옴 박사는 췌장...