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가 붐이다. 요즘 들어 두부를 예찬하는 목소리가 높은 이유는 무엇일까. 지나친 육식으로 고혈압 등 성인병의 위험이 높은 서양인들에게 두부가 고기 를 대체할 가장 우수한 식품을 손꼽히고 있는 것이다. 특히 여성들 사이에서‘살이 찌지 않는 치즈’로...

서핑 붐이 일어나며 서핑을 즐길 수 있는 강원도 동해안 라인을 찾는 발걸음이 늘어나고 있다. 고성부터 속초, 양양, 강릉, 동해, 삼척으로 쭉 이어지는 라인을 따라 강원도 미식 여행을 떠나보자. 슬기로운 여름 휴가를 위해 절대 놓칠 수 없는, 강원도...

참치덮밥을 해 먹었다. 저녁은 동생분이 준비했다. 돼지고기 삼겹살과 홍합미역국이었다. 미역국은 배에서 만들어 먹기 좋은 음식이다. 특히 미역은 저장성이 아주 좋다. 밤에는 선배분 인생얘기에 빠져들고 형님 살아온 관록에 심취해보기도 한다. 동생...

각종 덮밥, 샌드위치·샐러드까지 다양하다. 간편식을 추구하지만, 패스트 푸드보단 고급스러운 업스케일(upscale) HMR 시장이 커지고 있다. 1 을 [Cover Story] 한국·홍콩 전문가가 보는 외식업 생존법 ① 자영업 식당 - 백종원 더본컴퍼니 대표 실내...