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결코 먹지 않겠노라 다짐했지만 아삭한 상추와 버물어진 양념장과 어울어진 쌈의 식감과 맛은 신세계였다. 내 스스로에게로의...유추되는 책 일 것 같아서 나중에 아주 나중에 사람들의 붐이 식을 무렵에나 읽을 생각이다 살아서 움직이고 눈과 심장 피가...

광산 붐으로 생산된 광물들을 서울로 수송하는 중추적인 역할을 맡게 됨으로써 도시가 크게 발달하기 시작한 게 제천이었다. . . . . 자연스럽게 돈과 향락이 판을 치는 도시로 변모할 수밖에 없었다. 도시의 발전동기가 이렇다 보니 상대적으로 다 른...

한국 식품 웰빙 붐 일어 깁밥 수출하는 탓 이다. 어릴 때에는 일본에 김. 오징어 수출해야 외화 번다고 하더니... 요즘은 미국...잘게 짤라 넣어 먹을 때 그 맛. 날 김에 밥 한술 넣고 조선간장에 참기름 깨 고춧가루 식초 넣은 양념장 얹다. 참기름...

사케 붐이 다시 일고 있다. 일본 조리학교 나카무라 교장의 제철‧향토 음식 충고 후쿠오카(福岡) 나카무라(中村) 조리‧제과 전문학교는 오사카(大阪)의 쓰지(辻) 조리사전문학교, 도쿄(東京)의 핫토리(服部) 영양전문학교와 더불어 일본의 유명 음식문화...