cafe

반복된다는 뜻의 진진바라는 고급 요리로만 여겨온 한정식의 대중화를 선도한다. 전 좌석이 룸 구조로 중요한 모임이나 상견례 장소로 제격이다. 작년 9월 문을 연 광화문점은 진진바라 전 매장 중 유일한 프리미엄 매장으로, 타 매장과 다른 최상위 코스...

cut 부처스 컷(Butcher’s cut)은 이름에서부터 이곳의 특별한 맛을 가늠하게 한다. 꽃등심, 뉴욕 스트립, 티본, 엘본 스테이크 등 육질을 향상시키는 1차 숙식 숙성(Wet Aging)을 거친 후 다시 건식 숙성(Dry Aging)을 통해 고기의 풍미를 더욱 농축...