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거라 생각하시면 돼요.. 칡물은 꼭 넣으십시오.) ★붕어찜 만드는 법(Ⅱ) 무를 두껍게 잘라 냄비 밑에 깔고 그 위에 열무김치...덮어 줍니다. 빈 그릇에 들기름, 파, 마늘 등 갖은 양념을 한 다음 맨 위에 고루 뿌려 준 다음 은은한 불에 1시간정도 끌...

☞ 붕어찜 만드는 법 우선 깨끗이 씻은 붕어를 비늘을 벗겨 다듬는다. 다듬어 놓은 붕어를 반듯하게 눕혀 다섯 번 정도의 칼집을 넣는다. 칼집을 넣는 이유는 양념이 속살 안으로 고루 스며들게 하기 위함이다. 다음, 중간 크기의 무를 준비한다. 무를...

붕어찜 클릭하세요 http://flvs.daum.net/flvPlayer.swf?vid=uWFTcskIFWU$ 양념 다데기 만들기 생강,마늘,고추장 ,간장 ,된장 ,대파, 무 고추가루 2스푼 소주 1스푼 물엿 1스푼 삶은 우거지...

팽이버섯 4봉을 깔고 배를 가른 붕어를 위에 앉힌다. 미리 준비해둔 양념, 붕어 위에다 끼 얹는다. 압력솥 뚜껑을 닫고 추가돌고...자칫 흐물어질 정도로 무르다. 빼채 먹는 이 맛! 붕어찜은 이래야 제 맛이다. 뼈채 먹는 맛! 그래야 민물고기를 먹었다고...