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▶ 붕어요리 ◀ 표준명...'붕어" 입니다 전장(어류의 길이)은 약 12-13cm 이고 머리쪽에 살짝 상처가 보이는걸 봐서는... 그물로 어획 되었습니다 붕어는 서식환경에 따라 다양한 체색을 지니는 데요... 사진처럼 불특정한 체색은 바다속 먼바다 암초지역...

배추, 붕어, 두부, 삼겹살 등 온갖 식재들이 모여 풍부한 맛을 내는 동시에 각자의 맛도 유지한다. 산동요리에도 훈제육이 많다. 훈제육을 설탕과 좁쌀, 엽차 등에 올려 쪄서 쌀과 차의 향이 육류속에 스며들게 한다. 산동의 훈제육은 돼지고기와 족발...

생선 요리와 달리 특별할 것이라 인식하고 있다. 하지만 전혀 그렇지 않다. 다른 생선에 비해 비린내가 더 강하고 비늘을 벗겨...단지, 우리 나라의 모든 음식이 그러하듯 붕어찜도 손맛이 맛을 좌우할 뿐이다. 붕어찜의 가장 큰 매력은, 오랜 동안 입안을...

각종 요리를 통해 입맛을 돋궈주는 담수어류 이지만 이 고기를 날로 먹는 이는 거의 없을것이다 담수어류를 생식하면 간디스토마에 걸린다고 알고 있기 때문이다 그러나 붕어.잉어.향어를 날로 먹어도 간디스토마에 감염되지 않는다는 학계의 주장이다...