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[원두 가이드]고소한 커피 원두 고르는 법과 원두 추천 2024.10.16해당카페글 미리보기
이 지역에서 난 커피에는 과일과 같은 산미와 단맛이 조화롭게 어우러지고 풍부한 맛을 냅니다. 반면 브라질과 콜롬비아, 베트남 커피 원두는 산미가 비교적 적고, 견과류의 고소한 향과 초콜릿 향 등이 특징이기 때문에 고소한 원두를 좋아하는 분에게...
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원두의 종류 2024.04.25해당카페글 미리보기
특징 에티오피아: 커피의 원산지로 알려진 에티오피아는 다양한 아라비카 종을 재배합니다. 이곳의 커피는 꽃향기와 과일 맛이...뛰어납니다. 콜롬비아: 콜롬비아는 고품질의 아라비카 원두로 유명합니다. 콜롬비아 커피는 중간 정도의 산미와 함께 견과...
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[커피상식] 커피 맛을 결정하는 산지별 원두의 특징 2011.01.19해당카페글 미리보기
따라 그 맛이 달라지기도 하지만, 기본적으로 산지에 따라 생두의 맛은 조금씩 차이가 있다. 산지별 특징을 알아두면 나에게 맞는 원두를 찾기가 훨씬 수월해진다. 라틴 아메리카 브라질 | 브라질에 비가 내리면 스타벅스 주식을 사라는 말이 있을 정도로...
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지역별 원두의 특징 브라질 2017.02.20해당카페글 미리보기
남미의 대표 커피생산지인 브라질은 세계에서 커피생산량 30%를 차지할 만큼 최대 커피생산국입니다. 브라질 원두 종류인 산토스는 아라비카의 한 종류로, 신맛이 약한 대신 고소하고 단맛이 강한편입니다 [출처] 원두커피의 맛과 향을 좌우하는 커피종류...
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원두커피 생산지와 맛의 특징 2008.12.17해당카페글 미리보기
향을 가지고 있어요 브라질커피 세계최대의 커피 생산국입니다. 브라질은 전세계 커피 생산량의 무려 30%를 차지하고 있는데요...브라질에 산토스는 뛰어난 품질로 이름이 나있습니다. 원두는 약간 작은 편이구요 콩에 빨간 줄무늬가 있는 것이 특징이구...
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아라비카 원두-커피 맛,원두 특징 2019.02.18해당카페글 미리보기
없다는 특징. 신맛과 꽃향기, 초콜릿맛의 어울림이 좋은 원두. 3. 리무 - 세척모카 중 하나, 세계에서 가장 적은 카페인이 든 원두, 부드러움. 4. 하라 - 모카 종, 부드러운 풍미와 꽃향기. 5. 드지마 - 모카 종, 아주 쓴 맛. 과테말라 안티구아 - 신맛이...
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Re:커피 맛을 결정하는 산지별 원두의 특징 2014.07.10해당카페글 미리보기
번째~ 커피원산지 콜롬비아 브라질 다음으로 커피가 많이 나는 콜롬비아는 브라질커피에 비해 원두가 크고 고라서 25%정도의 양...번째~ 커피원산지 멕시코 베라크루쯔, 오리잡, 코르도봐 등의 원두커피 종류가 유명하며 상쾌한 산미가 특징적입니다. 네...
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프랜차이즈 커피전문점이 사용하는 원두, 로스팅의 특징 2017.06.26해당카페글 미리보기
많다. 프랜차이즈 커피전문점이 사용하는 원두, 로스팅의 특징 아티제 | 섬세한 향과 부드러운 맛의 이탈리아식 커피 리처드...전통 로스팅을 완벽히 재현했으며 과테말라, 브라질, 에티오피아 모카와 더불어 아시아, 아프리카에서 나는 6종류 이상의...
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원산지별 원두의 특징 2016.01.05해당카페글 미리보기
< 원산지 별 원두의 특징 > 두번째 시간~~ 축구만 1등이 아니다~ 커피도 1등이다~ 브라질 커피 브라질은 세계 제일의 커피 생산국이자 수출국으로, 다른 나라들에 비해 비교적 낮은 고도의 대규모 농장에서 커피를 경작을 한다. 브라질 커피는 크게 버번...
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[맛있는 커피 이야기] (23) 커피 블렌딩 방법과 원두의 특징 2010.11.13해당카페글 미리보기
동시에 로스팅하는 방법이다. 기본적으로 블렌딩하기 전 원두의 특징을 잘 파악하고 있어야 한다. 콜롬비아 에스메랄다 : 향기...신맛을 가지고 있으며 강한 바디와 감칠맛이 특징 브라질 부르봉 옐로우 : 전체적으로 순한 맛이며 부드러운 쓴맛과 풍부한...