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판매 등이 허가되지 않기 때문이다. 외국의 규정을 대입하면 브랜디, 한국의 주세법상은 일반 증류주가 되는 것이다. 한국...필요가 있다. 지역 특산주란 넓게 보면 지역의 농산물로 빚는 술. 한국의 농산물이 고급술의 원재료로 활용되어 더욱 농업적...

[명욱의 술 인문학] 주목받는 韓 위스키, 그 다음은 브랜디 세계일보 2023-06-17 위스키의 인기가 계속되고 있다. 2023년 1분기의 위스키류 수입은 전년 대비 71.8%나 상승한 1만1345t. 이렇게 위스키의 인기가 높아지고 있는 것은 주류 시장의 미식 시장...

과정에서 극한에 이르면 에탄올이 나오는데 에탄올 함량이 대략 14%가 될 때, 효모가 에탄올 때문에 죽게 된다. 술 중에 브랜디라는 술이 있다. 이는 보통 과실주를 증류한 것을 말한다. 포도주를 증류해서 오크통에 숙성시킨 제품 중 프랑스 코냑 지방...

다른 만큼 맛과 향이 다르고, 마시는 목적도 다릅니다. 위스키가 취기를 느끼기 위해 마시는 술이라면, 브랜디는 잠시 향기를 간직하기 위해 마시는 술입니다. '프랑스 남성들은 좋은 꼬냑이 한 병 생기면 6개월이 행복하고, 여성들은 좋은 향수를 한번...