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원두커피 안내 (한 봉에 210g) 원두는 브랜딩하지 않고 싱글 오리진으로만 로스팅 원두커피 국가별 종류 ​1. 에디오피아 에디오피아 코케허니 내츄럴G1 : 9,000 원 (커핑노트: 풍부한 바디감, 꿀, 딸기) 에디오피아 코케 케벨레 : 9,000 원 (커핑노트...

커피앨리 에스프레소 아라비카 5종 브랜딩 원두 커피앨리의 에스프레소 로스트 블랜드는 완벽한 맛을 위해 개별적으로 로스팅된 5가지 아라비카품종 (케냐AA,이가체프,따라주,안티구아,슈프리모)커피들의 매우 특별한 조화로 만들어 집니다. 그대로 마시기...

원두커피의 브랜딩 원두커피는 산지에 의하며 그 특성이나 형태와 맛이 다르다. 한 종류의 원두커피로 추출해서 음용하는 커피를 ‘스트레이트 커피’라고 한다. 스트레이트 커피가 그 풍미가 기호에 맞으면 좋을 수 있지만 그렇지 못할 경우가 많다. 각각...

커피 원두의 브렌딩(Blending) 소비자의 취향에 맞추기 위해 원두를 알맞게 조화시키는 것이 배합(Blending)이다. 기본적으로 배합은 각 커피 고유의 특성을 적절하게 조화시킴으로써 커피의 맛과 향을 향상시키는 작업이다. 한마디로 쓴맛이 강한 원두...