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초콜릿 온도를 재기에 적당한 것이 좋다. 4천1백90원, 브레드가든. 델리스 키친 이지연 대표 베이킹할 때 요리에 재미를 붙이다...들 것 같지만 꼭 그렇지만도 않다. 하지만 가정용 반죽기 하나는 제대로 된 것을 갖추는 것이 좋다. 숙련된 제과 장인도 빵...

정주연(브레드가든) ◆토핑 따라 달라진다 꿀과 잼, 메이플시럽, 버터나 크림이 토핑의 기본. 그 위에 눈처럼 하얗고 보드라운 파우더 슈거를 솔솔 뿌리면 참한 베이식 와플이 완성된다. 초콜릿·딸기 시럽, 아이스크림·과일을 얹으면 금상첨화. 노르웨이...

믹서의 반죽기로 고슬고슬한 상태가 될 때까지 섞어줍니다. 7 ⑥의 소보로를 3mm가 되도록 밀대를 이용해 밀어 펴줍니다. 8 ⑤반죽에 빵 솔을 이용해 물을 발라줍니다. 9 ⑧의 반죽에 ⑦의 소보로를 붙여준 뒤 면보를 씌워, 따뜻한 곳에서 반죽이 두 배...

정주연(브레드가든) 준비 5분, 요리 10분… '뚝딱' 구워드세요 미국에선 브런치, 한국에선 카페 디저트, 북유럽에선 주말이면 온 가족이 둘러앉아 먹는 '소울 푸드'인 음식. 바로 와플이다. 처음 만들 때부터 실패할 일이 거의 없어 새해 벽두부터...