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공구한 아빙도 등이 떠올랐습니다. 아빙도는 쓴 향도 있었지만 첫 탕에서부터 회감이 느껴졌던 데 비해 백앵산 차는 3번째 탕 정도에서 회감을 느낄 수 있었던 점이 이 블라인드 테스팅 차에 좀 더 가까운 것 같습니다. 이상 부족한 시음기를 마칩니다...

개인적으로 해창막걸리 1위

물방울이라는 작품을 보셨나요? 한 때 일본은 물론이고 우리나라에도 와인붐이 일게 한 걸작 만화입니다. 와인에는 블라인드 테스팅이라는 것이 있습니다. 대개 와인애호가들이 모이는 파티같은 장소에서 일종의 오락거리로 즐기는 것인데 그날 제공되는...

그간 몇 차례 실시한 블라인드 테스팅 과정을 지켜보며 느낀 소견을 제시합니다. 보이차 문화란 생각보다 신묘한 세계관을 가진듯 합니다. 동일한 차라도 포차하는 과정에서 다양한 맛을 내는데 이를 몇 가지로 분류하면 1. 차를 울궈내는 다관에 따라...

가볍게 만나 와인이나 한잔하자에서 시작된 블라인드 테스팅... 가장 맛있다고 선정된 와인을 가져온 사람의 밥값을 가장 맛없다고 선정된 와인을 가져온 사람이 내주기.... 바인의 고수 여러분들은 과연 어떤 와인이 일등이었고 어떤게 꼴지 였을까요...

올랐다. 소믈리에들은 공정한 평가를 위해 신분을 공개하지 않았으며, 라벨을 가린 상태에서 와인을 시음하고 평가하는 ‘블라인드 테이스팅(blind tasting)’ 방식으로 소주 맛을 감별했다. 그 결과 보해의 잎새주(19.5˚)와 무학의 화이트(19.9˚)가...

블라인드테스팅 포도품종 자료 [청포도품종] * Chardonnay * Riesling * Sauvignon Blanc * Semillon [흑포도품종] * Cabernet sauvignon * Malbec * Merlot * Pinotage * Pinot Noir * Sangiovese * Shiraz * Tempranillo 블라인드테스팅-품종.pdf

주셨습니다. 모두 차 생활을 오래 하신 분들이라서 좋은 시음기가 나온듯 싶습니다. 다시 한번 시음기 감사합니다. 블라인드 테스팅 등수는 사실 의미가 없습니다. 상품은 저도 모릅니다.ㅎㅎ^^ 제가 임의로 선정해서 두분에게 원봉님과 툇마루님 상품이...

늦은 시간이지만 5번을 우려봅니다. 긴압이 강한편입니다. 좋은 찻잎으로 잘 발효시킨 좋은 숙차입니다. 세차를 하고 첫탕을 우렸습니다. 찻잎이 쉽게 풀어지지 않습니다. 그래서 첫탕은 연하게 나왔습니다. 맛을 보니 "어! 이 차 괜찮은데?" 생각이...