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와인과 블렌딩 2025.01.01
#블렌딩 "우수한 와인 대다수는 특정 포도밭에서 생산되고 있지만, 뛰어난 가성비를 자랑하는 와인 대다수는 여러개의 포도밭에서 수확되는 포도를 블렌딩한 산물이다." '블렌딩'이란 개념은 와인에서 중요하다. 샴페인의 경우 약 87%가 여러 해에 걸쳐...
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까베르네 소비뇽이라 쓰고 보르도 블렌딩으로 읽는다 2024.12.24
찍혀 있지만 실제론 까쇼, 쉬라, 말벡, 쁘띠 쉬라, 쁘띠 베르도.. 모두 5개의 서로 다른 품종이 섞여 있는 변형된 보르도 블렌딩에 가깝다. 전통적인 보르도 품종인 메를로, 까베르네 프랑의 자리에 말벡, 쁘띠 쉬라가 들어가 있다. 미국 까쇼는 나파 컬트...
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2025 상반기 와인클래스 멤버모집 2025.03.13
제 9주차: 자본과 기술력으로 빈티지를 극복한다 ㅡ 미국 와인(1) ★ 학습 주제 & 키워드 1. "까베르네 소비뇽이라 쓰고 보르도 블렌딩이라 읽는다." 이 표현의 의미? 2. AVA에 대한 이해, 학습 3. 파리의 심판(1976년, 1986년, 2006년) 결과, 의의 4...
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[모임공지] 도멘 드 트레발롱 루즈 1996 집중시음 2024.12.09
번개 공지 #모임일정* #공지 🎬 모임 주제: 프로방스 지방의 강자이자 프랑스 와인역사에서 까베르네 소비뇽과 쉬라의 '반반 블렌딩'을 과감하게 개척한 남프랑스의 슈퍼 투스칸, '도멘 드 트레발롱 루즈 1996빈' 한병 준비해서 같이 마셔보고자 합니다...
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아상블라주 2024.11.30
시행착오를 겪고, 때로는 오염도 되고, 다양한 것들을 받아들이며, 굳세게 성장하면서 살아가는 존재가 아닐까요? ㅡ 신의 물방울 * 출처: https://cafe.naver.com/calera/4783 단일 품종 vs. 블렌딩 대한민국 모임의 시작, 네이버 카페 cafe.naver.com
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요즘 패피들이 목도리를 두르는 자세 2023.12.04
색 일색의 우아한 스타일링에 더 따뜻하고 고급스러운 분위기를 선사합니다. (@pernilleteisbaek) 그레이 코트 위에 레드와 퍼플 컬러가 블렌딩된 체크 패턴 목도리가 눈에 띄네요. 삭막한 겨울 공기마저 다채롭게 바꿔주는 듯합니다. XX@XX
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오늘은 블라인드 맛 테스트 1위 커피 원두를 가져왔어요!! 2023.08.25
주문하신 원두는 매일 오전에 로스팅 해드려요!! 브라질 모지아나 콜롬비아 수프리모 메델린 블렌딩 even 과테말라 웨웨테낭고 브라질 옐로우버번 블랜딩 odd 에티오피아 시다모 구지 예가체프 케냐aa 블랜딩 디카페인 오드이븐
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투썸플레이스, 제로슈가 프리미엄 골드 커피믹스 출시 2023.05.17
골드 커피믹스는 건강을 중시하는 헬시 플레져 트렌드에 발맞춰 투썸의 커피 전문 노하우로 선별된 투썸만의 프리미엄 원두 블렌딩에 ‘당’이 없는 재료를 엄선해 만든 제로슈가 커피다. 설탕 대신 스테비아 등을 사용해 믹스커피의 단맛은 그대로 유지...