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주제 & 키워드 1. 떼루아의 의미, 한계: 쉬라즈 vs. 쉬라 2. 빈티지 in {신대륙 vs. 구대륙} 3. 블렌딩 상식의 파괴: 강성 블렌딩(예: 까쇼 + 쉬라) 4. 호주와인 라벨 익히기 5. 쉬라즈 테이스팅(vs. 까베르네 소비뇽): 탄닌, 바디감, 구조감 6. 블렌딩의...

보르도 품종인 메를로, 까베르네 프랑의 자리에 말벡, 쁘띠 쉬라가 들어가 있다. 미국 까쇼는 나파 컬트와인을 제외하고 대부분 보르도 (좌안) 블렌딩으로 이해하면 무리가 없다. 까베르네 소비뇽이라 쓰고 보르도 블렌딩으로 읽는다. 이 부분을 이해해야...

5~6인 신청시 와인 1~2병 추가 ✶ 준비물: 실구입가 5만원 이상 {쉬라, or 까쇼, or 쉬라-까쇼 블렌딩 와인} 1병 지참 ======== 와인 미지참이신 분들은 와인값 5.5만원 입금하시면 제가 알아서 준비해가겠습니다. 와인구입의 편의를 위해 와인값 5천원 더...

#아상블라주 #와인어록 하지만 부르고뉴는 그럴 수가 없어. 아상블라주라는 도피처가 없는 피노 누아와 샤르도네만으로 만드는...물방울 * 출처: https://cafe.naver.com/calera/4783 단일 품종 vs. 블렌딩 대한민국 모임의 시작, 네이버 카페 cafe.naver.com