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프리미엄 칠레 와인이 궁금해? 초보자도 실패없는 에라주리즈의 와인들 2024.10.04해당카페글 미리보기
빌라 돈 막시미아노 에라주리즈의 최상급 와인 레인지인 ‘아이콘’에 속하는 돈 막시미아노의 세컨드 와인. 보르도 스타일의 레드 블랜딩 와인으로 풍부한 과즙, 벨벳같이 부드러운 타닌, 뛰어난 산미로 사랑받는 와인이다. 강렬한 레드체리와 블루베리...
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2024년 하반기 와인클래스 멤버 모집(10/5~12/28) 2024.09.15해당카페글 미리보기
주제 & 키워드 1. 떼루아의 의미, 한계: 쉬라즈 vs. 쉬라 2. 빈티지 in {신대륙 vs. 구대륙} 3. 블렌딩 상식의 파괴: 강성 블렌딩(예: 까쇼 + 쉬라) 4. 호주와인 라벨 익히기 5. 쉬라즈 테이스팅(vs. 까베르네 소비뇽): 탄닌, 바디감, 구조감 6. 블렌딩의...
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2024년 7월 와인리더소믈리에 정기모임-마감 2024.07.11해당카페글 미리보기
그랑크뤼 리슬링을 경험하실수 있으실겁니다. 레드는 이태리 바르베라 / 칠레 까베르네쇼비뇽 / 미국 나파밸리 보르도 블렌딩 와인인 끌로 드 뒤발 레드 블랜드가 준비됩니다. 이번 모임은 특별하게 모임 시작 10분전(5시20분) 카페지기가 스파클링와인 한...
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Chateau Turcaud blanc 2021 #샤또튀르꼬블랑 화이트와인 2024.08.28해당카페글 미리보기
Chateau Turcaud blanc 2021 #샤또튀르꼬블랑 화이트와인 프랑스 보르도 화이트 & 레드와인 소비뇽블랑 & 세미용 블렌딩 화이트, #앙트르두메르 Entre-deux-Mers(두 강 사이)좌안도 우안도 아닌 중간의 삼각주 지대! 보르도에서 크리스피하고 상큼한...
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와인의 역사: 와인도 이렇게 열심히 사는데 2024.05.27해당카페글 미리보기
돔 페리뇽은 샹파뉴 지역의 포도 농사 방법을 혁신적으로 발전시키는 한편, 여러 품종과 포도밭의 포도를 섞어 와인을 만드는 블렌딩 기법이나 맑은 포도즙을 쉽게 내는 압착기 등 신기술을 도입했죠. 하지만 정작 스파클링 와인을 만들고자 한 적은...