cafe

옆에 있는 천미천까지 관심이 쏠렸다. 나는 천미천을 여행하며 블루보틀은 가보지 않았는데, 이번엔 어떤 연유인지 블루보틀에서 커피 한 잔을 마시면 좋겠다는 생각을 했다. 회색빛 건물에 하늘색 유리병이 눈에 띄는 블루보틀. 브랜드의 이미지를 좌우...

하여금 커피 한 잔을 마시기 위해 무려 2시간 이상을 기꺼이 소비하도록 만드는 것일까? ‘궁극의 커피 맛’을 추구하는 블루보틀 커피는 커피 애호가인 제임스 프리먼이 2002년 샌프란시스코의 작은 가게로 시작했다. 그는 개업 초기부터 손님이 커피를...

한 잔으로 자연스럽게 어우러지는 풍경을 꿈꾸는 카페다. 스타일리시한 바리스타가 커피를 내리는 모습을 지켜보다 건물을 관통하는 나선형 계단을 따라 2층으로 올라간다. 기다란 셰어 테이블과 벽을 따라 늘어선 ‘ㄷ’자형 의자가 전부인 이 공간 역시...

예멘 모카커피는 세계 3대 커피 중 하나라는 명성에 걸맞는 품질을 되찾는 동시에, 블루보틀 역사상 최고가를 기록한 커피가 되었다. 4달러짜리 커피 한 잔에 담긴 커피 산업의 이면 만일 직접무역을 통해 농부가 500그램당 1달러를 더 받게 되면, 이 거래...