cafe

매운맛이 느껴지는게 특징 리얼 까르보나라에 들어가는 치즈가 이거 고르곤졸라 치즈(반경성치즈) 10 이탈리아의 블루치즈 블루치즈의 가장 대표적인 치즈 톡쏘면서 향이 굉장히 강해 치즈를만들때 푸른색 균을 넣고 이후 발효과정에 구멍을 뚫어 산소와...

전자렌지 돌리면 늘어나나?

틀림 없을 듯한데... 정말....엄니빵집에 오시는 님들께.. 하나씩 나누어 드리고 싶은 맘. 간절하네요...^^ 블루치즈여요~ 고르곤졸라치즈라고도 불리지욤..거의 비슷하게~ 독특한 향이 매혹적인 녀석.. 지난여름 한국의 이마트에서 블루치즈를 본 기억이...

맛있었어요. 치즈도 아낌없이 올려주고.. 달콤한 꿀에 찍어먹으니 정말..쵝오!! 이건 제가 시킨 우스터치킨크림스파게티에요. 워낙 크림스파게티를 좋아해 늘 까르보나라지만.. 우스터가 들어간 크림스파게티는 어떤 맛일지..두근두근 . . 우와..우스터...

못했지요..그런데 제가 좋아하는 고르곤졸라치즈 이야기가 나오길래 한번 해야겠다는 생각이 간절했습니다. 고르곤졸라치즈.... 블루치즈라고 하는 이넘은 꼬릿한 냄새가 특징이죠. 이 꼬릿한 냄새가 생크림과 버섯을 만나면 아주 풍부한 맛으로 바뀝니다...

이태리의 대표적인 소프트 치즈이며 전형적인 곰팡이로 만든 치즈 고르곤졸라는 대단히 특이한 맛을 가지고 있다. 물론 블루치즈로서는 특이하다고 할 수는 없지만 유산균(lactic acid bacteria)에 의해서 만들어진 치즈에 비해서 강렬한 인상을 받을 수...

저어가며, 소스가 뭉근해지길 기다립니다. 블루치즈 하면 보통 고르곤졸라 치즈를 넣지만, 오이치즈는 까망베르 치즈처럼 흰 곰팡이가 껍질에 피어있는 블루치즈를 사용했어요. 왜냐면 말이죠,, ^,.^ 치즈 껍질이 은근 쫄깃하면서 맛나거덩요. 접시에 담을...

ㅍ

티라민이 상당량 함유된 특정 식품은 다음과 같습니다[6][7]. 강하거나 숙성된 치즈: 체다, 스위스, 파마산, 스틸턴, 고르곤졸라 또는 블루 치즈, 까망베르, 페타, 뮤엔스터 치즈살라미, 페퍼로니, 마른 소시지, 핫도그, 볼로냐, 베이컨, 콘비프, 절임...