cafe

3년 정도 되셨고, 사장님께서 비건으로 완전한 채식을 한지는 5년 정도 되셨다고 합니다. 아, 근데 지금 생각하니 식당 이름인 새실의 뜻을 여쭤보지 않고 왔네요. 사장님께서 말들을 너무 많이 하셔서 세심이인 저도 깜빡했나 봅니다. --;; 제가 갔을 때...

항구란 뜻이라고 한다. 이 도시는 본토인 유틀란트 반도 대신 동쪽 끄트머리 셸란 섬에 있는데 지금 국경 기준으로는 수도가 국토의 한쪽에 지나치게 치우쳐진 모습이긴 하지만, 바다 건너 스칸디나비아반도의 일부가 덴마크 왕국의 영토였을 때를 생각...

않아요. 식당을 하시는 분이 돈을 벌려고 하실 수도 있겠지만, 좋은 재료로 건강한 음식을 만들어 드시는 분들에게 하루를 살아가는데 좋은 양식을 만들어야지 하는 마음도 있으실 거예요. 그것은 영적인 가치를 갖고 있는 것입니다. 그런 영적인 것을...

라는 뜻이에요. 장미 언니의 표현들이 아름다워서 잊지 않고 기억해 두고 싶은 소소한 즐거움이 가득한 밥상이었습니다. 밥을 다 먹고 나서는 감사하는 삶에 영감을 주는 감사 카드를 뽑아 카드에 적힌 질문들도 나눴어요. 다음 주 수요일(11/6) 월경채식...

길 54 1층 피리피리 2. 러브얼스 러브얼스, 지구를 사랑하자는 뜻이다. 여기도 빕구르망이다. 퓨전 음식점이며 비건 요리를 전문으로 하는 곳이다. 사실 비건 식당인줄 모르고 찾아갔다. 비건을 비선호하는 건 아니다. 잘 조리한 채소는 고기보다도 큰...

있다는 뜻이기도 하다. 한계를 극복하고 선을 넘었을 때 비로소 내 것이 된다. 그 선택이 나를 단단하게 하고 발전하는 나를 만들 수 있다. 미지에 대한 두려움으로 주저하는 마음을 넘어서 긍정적으로 시간과 공간의 선을 이야기하고 싶다. ‘선 넘은 K...

대중식당 같은 인테리어는 큰 창문 너머로 보이는 여의도 빌딩들의 모습과 비교해 다소 이질적인 기분이 든다. 문을 연 지 40년이 넘은 신동양반점은 세월과 맞서 싸운 운치가 느껴진다. 메뉴판은 두 가지가 나온다. 일반 중식요리들과 고기가 들어가지...

이 뜻 깊은 자리가 ‘행복 속 환영, 희망 속 사랑’ 이 됐으면 한다” 고 덧붙였다. 건배제의로 박찬모 회장은 “영암! 사랑합니다” 라고 외치게 했다. 월출인 고향의 밤 행사를 마치고 영암종합운동장으로 이동해 군민의 날 축하쇼(18:30~20:30)를 관람...

이래저래 비건이 되기는 글렀다. 그런데 미국의 영양학자 콜린 캠벨이 쓴 책 [무엇을 먹을 것인가]를 읽고 약간의 숨통이 트였다. 채식을 주로 하는 중국의 농촌마을을 20여 년 동안 추적 관찰한 결과를 책으로 엮었는데, 동물성 단백질을 전체 식사 열량...