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잔씩 마시게 했다는데서 유래되었다. 출처 : http://myhome.naver.com/firsttry/italliantable.htm 발사믹식초와 레드와인 비네거의 차이... Balsamic vinegar Balsamic이란 향기가 좋다라는 의미로 이름처럼 향과 맛이 깊은 식초라는 뜻입니다. 발사믹...

발쌔믹 비니거에서 유래했다. 발사믹 식초를 '발사믹 비네거'라고 하는 것도 이 때문. 하지만 '비네거'는 식초를 뜻하는 vinegar를 잘못 읽은 것으로 외국어 남용일 뿐더러 '비니거'의 뜻을 모르는 사람도 많으니 그냥 '발사믹 식초'라고 하는 것이 맞다...

는 뜻이 됩니다. 이처럼 인도에서는 음식이 인간의 성격과 영혼, 육체에 지대한 영향을 미친다고 생각하고 있습니다. 구체적으로 보면 육류와 발효 음식류는 인간을 탐욕스럽고 게으르게 만든다고 생각하고 있으며 우유와 유제품, 과일, 야채, 콩 종류는...

부여한 화학적 지식은 술과 식초를 만들 수 있는 지식을 주신 것이라고 했다. 술과 식초는 인간의 역사와 함께 왔다는 뜻이다. 발효식초제조가는 와이너리 위의 스승격이다. 수많은 와이너리 위에 비네거가 있다. 비네거는 와이너리를 마스트 하고 난 뒤에...