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그냥 심심해서요. (23337) 비둘기와 누룽지 2023.08.10해당카페글 미리보기
지방간을 만드는 방식 때문에 즐기지 않았고 그 외에도 몇 가지 기피하는 음식이 있다. 가령 소의 흉선 및 두개골 요리, 토끼, 그리고 비둘기가 그것이다. 이들을 대하면 이상하리만치 머리와 몸이 동시에 거부하는데 그래도 가스트로노미 레스토랑의 셰프...
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간단한 비둘기 요리방법입니다 2008.11.20해당카페글 미리보기
실력 있는 분 아니면 맛있게 만들기가 힘든 것 같더군요. 나중에 스스로 비둘기 무우국에 자신 있는 분 있으시거든 자세한 요리방법 좀 올려 주시면 고맙겠습니다. 저는 비둘기 집에서 요리할 때는 후라이팬에 튀기거나 아래처럼 찜(?)을 해서 먹습니다. 1...
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중국요리 2024.09.22해당카페글 미리보기
수 있다는 점은 놀랍다. 차씨우·씨우욕 등의 돼지고기 요리도 좋은데, 한국인은 닭을 제외한 가금류 요리는 상대적으로 덜 좋아하는 듯하다. 하지만 비둘기·거위·오리 같은 가금류로 만든 요리도 권하고 싶다. 홍콩 특유의 향신료에 재워 요리한 가금류...
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비둘기는 왜 더럽고 성가신 존재가 되었을까? 2023.01.27해당카페글 미리보기
원천으로 여겨졌다. 하지만 제 2차 세계대전 이후 비둘기는 공장에서 기르는 닭으로 대체되었다. 하지만 비둘기는 여전히 게임 파이와 같은 요리에서 사용된다. 게임 파이는 얇은 페이스트리에 비둘기를 넣어 만든다. ©Getty Images 스포츠 비둘기 경주는...
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산동요리(山东菜) 2023.03.31해당카페글 미리보기
柳叶燕菜 청탕유엽연채) 청탕유엽연채는 맛과 영양이 하나로 이루어진 중국 한족의 유명 요리이며, 제비집, (중국식)소세지, 비둘기 알 등으로 만들어진다. 요리가 다 된 후에는 색깔은 눈과 같이 순백색이고, 비둘기 알은 생김새가 마치 버들잎 같으며...
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비둘기요리..맛있다는데 어떻게 생각하세여?? 2005.02.01해당카페글 미리보기
사진에 보이는 고기 요리의 재료가 뭘까요? 새 종류는 분명합니다. 작은 닭이나 오리 같이 보이기도 하지만 머리가 좀 다르지 않습니까. 새는 다름 아닌 비둘기입니다. 중국사람들은 비둘기가 상당히 몸에 좋다고 여긴다고 합니다. 튀겨먹기도 하고 꼬치로...
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회원님들만 가지고 계신 비둘기 요리법 전수 부탁드립니다. 2015.12.01해당카페글 미리보기
모든 신경을 집중하고 있습니다. 물론 저는 몇마리 못잡고 혼다어코드님께서 대량으로 구제하고 있습니다만.. 그래서 비둘기를 맛있게 요리할 수 있는 우리 회원님들의 레시피를 공개해 주시면 어떨까해서 이렇게 요청드려 봅니다. 제가 알고 있는 대략적...
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비둘기 요리에 도전 2013.10.28해당카페글 미리보기
의자 빼고는 다 먹는다는 중국인들. 100년 전통의 마카오 佛笑樓에서 마늘과 허브로 넣고 요리한 가막조개, 닭요리와 메인인 비둘기 요리 먹을까 말까 고민하다가 평생 언제 먹어 볼 수 있겠습니까? 야생 비둘기가 아니라 사육한 비둘기인 것 같애요 살이...
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대륙의 비둘기요리 2010.05.21해당카페글 미리보기
그라나도.swf중국에서 쥐요리를 비둘기 요리라고 속여서 판다는데 믿거나 말거나 우리 아버지가 그러셨는데..어렸을 때 아버지 동네에 쥐가 씨가 말랐다고 해요.. 친구들이랑 맨일 같이 잡아 드셔서 ㅋㅋㅋㅋ