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그랜드인터컨티넨탈호텔 배한철 총주방장, 롯데호텔 무궁화 천덕상 셰프, 더플라자 허성구 총주방장, 맛집 파워블로거(비밀이야) 배동렬씨, 『주식9단 서울맛집 유랑』 저자 이영승씨의 추천을 받아 5개 식당을 후보로 추렸습니다. 이후 후보 식당 5...

그랜드인터컨티넨탈호텔 배한철 총주방장, 롯데호텔서울 무궁화 천덕상 주방장, 강지영 음식평론가, 맛집 파워블로거(비밀이야) 배동렬씨의 추천을 받아 5개 식당을 후보로 추렸습니다. 이후 후보 식당 5곳을 7월 23일자 江南通新에 공지한 후 일주일 동안...

그중 통통한 놈들을 ‘돼지방어’라고 하고요. 돼지방어는 느끼해서 못 먹겠다는 사람도 많아요.” 음식 블로거 ‘비밀이야(본명 배동렬)’는 “식당에서 하는 대표적 거짓말 중 하나가 ‘우리는 대방어만 씁니다'라는 말”이라고 했다. 사실 일반인이...