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PDO) 라벨을 보유한다. 콩테 치즈 ©Shutterstock 콩테 치즈(Comté) 또는 그뤼예르 드 콩테(Gruyère de Comté)는 프랑스산 비살균 소젖으로 만든 치즈이다. 콩테는 산지 명칭 보호 (PDO) 라벨을 보유하며, 프랑슈콩테(Franche-Comté) 지역 내에서 특정...

특히 캄필로박터균 감염증 신고자는 7월 첫째 주(111명) 대비 2배 이상 증가했다. 이 균은 덜 익힌 육류(특히 가금류), 비살균 유제품, 오염된 물·음식을 섭취해 감염된다. 생닭 피부에 이 균이 존재할 수 있어 익혀 먹더라도 세척 등 손질 과정에서 식기...

미국 위스콘신대학교 매디슨캠퍼스 연구팀에 따르면 리스테리아균은 임신에 유해하게 작용하며 유산을 유발한다. 연구팀은 비살균 처리 우유, 연질 치즈, 샐러드 등에는 리스테리아균이 존재할 가능성이 높아 임산부의 조산, 사산을 일으킬 수 있다고 분석...

하지만, 알코올이 들어간 주류는 일부 종류를 제외하고 '유통기한' 표시 대상 제품이 아니다. 대신 주종에 따라 일부(비살균 탁·약주 및 맥주에 한함)는 '품질유지기한'을 표기하도록 의무화하고 있다. '품질유지기한'은 식품의 특성에 맞는 적절한 보존...

긴조와 다이긴조 사케도 있습니다. 6) 나마자케(生酒) 나마자케는 과일향과 함께 프레시한 톡 쏘는 맛이 나는 비살균 주입니다. 비살균 주이기 때문에 발효 박테리아를 제거하는 가열 처리를 하지 않습니다. 그러므로 나마자케는 쉽게 상할 수가 있어서...

사람이 섭취하는 생우유 및 생우유 제품". 연방 요건에 따라 적절하게 가공되고 숙성된 생우유 치즈를 제외한 생우유 또는 비살균 우유, 크림 또는 기타 유제품을 판매, 판매 제안 또는 기타 방식으로 분배하는 것은 불법이었습니다. 하지만, 이제 조지아...

지며 중국산 진미로 영양가가 높지만 미국에서는 뉴캐슬병이나 고병원성 조류인플루엔자 바이러스를 옮길 수 있어 불법이다. 비살균 처리 우유 ©Shutterstock 생우유라고도 알려진 살균되지 않은 우유는 박테리아를 죽이기 위해 저온 살균되지 않았고...

냉동식품 중 [냉동전 가열/ 냉동전 비가열]이 사라졌는데요. 이부분에 대해 농축수산물정책과에 문의하니 대신 살균제품/비살균제품으로 표시하라는데 표시기준을 보면 '가열하여 섭취하는 냉동식품' 중에 살균한 제품에 한해서 '살균제품'이란 표시하라고...

식약처, 비살균 원유 치즈 국내 반입 허용 앞으로는 비살균 원유로 만든 치즈도 국내 반입이 허용될 전망이다. 식품의약품안전처는 비살균 원유로 만든 치즈의 수입을 허용하는 내용의 `축산물의 표시기준` 일부개정고시안을 행정예고했다고 20일 밝혔다...