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10월28(수) 서래마을 유러피안 레스토랑 '테이블포포' 런치코스 + 창덕궁 후원 (비원) 단풍 + 안국동 깡통만두 만두전골 + 소격동 조선김밥 모임후기 2015.10.30해당카페글 미리보기
가지고 만들기도 하고, 프와그라를 무스로 만들어 굽기도 하는 등 튀일은 여러가지 바리에이션이 있습니다. 전남 영암산 토종 무화과 (Fig) 와 만체고 치즈 첫번째 안티파스토 (Antipasto) 로 요즘 제철을 맞은 무화과가 나왔습니다. 한국에선 아직 대중화...
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캐나다 구스...Canada Goose... 2013.01.11해당카페글 미리보기
달콤한 소스로 만들거나 또는 고기와 함께 치대어 페미칸 (pemmican) 이라 불리는 건조 식품을 만들기도 하였습니다 감자 다용도와 가치 캐나다에서 재배되는 모든 작물 중, 특별할 것 없는 감자가 단연 가장 다용도로 쓰입니다. 감자는 삶거나, 튀기거나...
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건강에 해로운 예상 밖 음식들 10가지 2018.05.30해당카페글 미리보기
만하게 만들기 위해 살 안에 염지액을 넣는 것으로 알려져 충격을 주었다. 해당 염지제에는 나트륨뿐만 아니라 조미료도 다량...유명 영양사 트레이시 레쉬가 건강 의학지 프리벤션을 통해 크림과 차우더, 비스크와 같은 단어가 포함된 수프를 주의하라고...
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마이 파스타! 2016.05.03해당카페글 미리보기
겉면에 주름이 있어 소스가 잘 묻어나기 때문. 밀 떡볶이처럼 식감이 쫄깃한 카바텔리는 해산물 비스크 소스와 조화롭게 어우러진다. 생면을 직접 만들기 번거롭다면 도우룸에서 구입하거나 펜네나 푸실리 등을 사용해도 충분하다. 왼쪽 볼로네제 소스...
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<06주> Cream of Potato Soup (크림 어브 포테이토 수프) 2014.04.14해당카페글 미리보기
휘젓개, 소스팬, 체, 페어러, 나무주걱, 계량컵, 계량스푼, 저울, 블렌더, 수프스푼, 수프접시, 받침접시 식재료 : 감자, 양파, 셀러리, 밀가루, 버터, 화이트 스톡(물), 우유 200ml, 생크림, 월계수 잎, 소금, 흰 후춧가루, 파슬리 드라이, 소프트 모닝빵...