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밥상 위 멸치조림 알고보니 낚시용 미끼 였다 2024.02.16해당카페글 미리보기
속여 음식점 등에 납품한 수산물 유통업체 대표가 적발돼 검찰에 송치됐다. 15일 식품의약품안전처(이하 식약처)는 비식용 멕시코산 냉동 멸치를 식용으로 둔갑시켜 납품한 유통업체 대표를 식품위생법 위반 혐의로 적발하여 검찰에 송치했다고 밝혔다...
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정책 및 연구자료 2024.02.16해당카페글 미리보기
경제정책방향 후속조치 속도감 있게 추진 (기획재정부) 소상공인 전기요금 특별지원 본격 개시 (중소벤처기업부) 비식용 수입 냉동멸치를 식용으로 속여 판 수산물 유통업체 적발 (식품의약품안전처) 한돈 소비 촉진과 장바구니 물가안정을 위해 한돈 할인...
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수산물 유통이력관리 대상품목 조정 2017.06.27해당카페글 미리보기
원산지 둔갑 우려 품목으로 신규지정되었으며, 지정기간은 2017년 8월 1일부터 2018년 7월 31일까지이다. 또한 냉동 멸치와 냉동 기름치는 비식용의 식용 전환 우려 품목으로 신규지정되었으며, 지정기간은 2017년 10월 1일부터 2019년 1월 31일까지이다...
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감칠맛과 인공조미료 2014.06.22해당카페글 미리보기
있겠습니다. 멸치나 가쓰오부시 다시의 비밀은 바로 이 이노신산에 있었던 겁니다. 물론 여기에다 MSG를 더하게 되면 위에서 언급한 상승효과로 인해 감칠맛은 폭발적으로... 구아닐산 (Guanylic Acid) 셋 중 제일 늦게 발견된 감칠맛 성분입니다. 발견자...
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발렌시아3 - 시청광장 데모대를 보고 스페인요리! 2021.10.03해당카페글 미리보기
와 멸치 튀김 에 문어인지 낙지 인지....... 요리는 향신료 때문인지 아님 조리법이 다른 탓이지 역시나 우리 입에는 잘 맞지는 않습니다. 스페인 산티아고 데 콤포스텔라 에서 정식 문어요리 를 먹은 적이 떠오르는데, “스스무의 오 나의 키친” 에 보면...
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얌빈[Yam bean, 히카마(jicama)]의 효능 2016.11.12해당카페글 미리보기
사용된다.? 비식용을 하는 잎, 줄기, 종자에도 함량의 차이는 있지만 로테논이라 부르는 독이 포함되어 있다. 식용을 하는 구근 부위도 다소 로테논이 포함되었다고 알려지고 있으므로 임산부는 과학적, 의학적으로 인정이 될때까지 주의를 하거나 먹지...
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산돼지가 산을 갈아 엎는 계절~ 2022.09.15해당카페글 미리보기
위에 사진으로 입증한 셈이다. 1년 해살이 버섯은 식용과 비식용을 구분해야 한다. 독성이 있는 버섯은 장기를 파괴 시키기에...충분히 끓이고/ 쌀뜨물에 담궈/ 된장과 남은 오징어 무침과 멸치 무침을 넣어 잡탕 냄새가 나지만 맛은 좋았다. 아침겸 점심...
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(해양수산부) 농수산물의 원산지표시 요령(첨부 별표2) 2015.04.06해당카페글 미리보기
있는 것, 신선ㆍ냉장, 냉동, 가열, 건조, 염장, 염수장한 수산물(비식용 수산물은 제외) 구 분 품 목 해면어류(108) 큰가시고기...대구류, 도루묵, 도치류, 돔류, 망둑어류, 매퉁이류, 멸치류, 민어류, 민태류, 비막치어(파타고니아이빨고기), 병어류, 뱅...
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이 많은 라면 다 먹어 봤수? 2006.02.11해당카페글 미리보기
이하의 비식용 우지를 사용했으며 스페인 등 일부 국가는 현재도 이를 수입해 쓰는 등 우지생산이 부족한 국가에서는 2, 3급 우지를 식용으로 사용하고 있다.』 라면의 종류 1. 인스턴트 면류의 종류 ①유탕면 : 기름에 튀긴 면으로 일반적으로 라면이라고...
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친환경 농법[관련 강의 내용 정리: 최창권] 2005.09.05해당카페글 미리보기
식용 비식용-독극물 4)아미노산 동물성-뼈, 생선뼈-->국물(아미노산 액비) 식물성-콩 5)소성패화석: 600~1000도에서 구운 것을 사용해야 한다. 이것에서는 칼슘을 활용 할 수 있는데 60%이상 흡수토록 제조해야 한다. 여기서 소성이란 말은 태운 다는 뜻...