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것은 먹는 방법입니다. 현미는 벼에서 왕겨(맨 바깥 껍질)만 한 번 벗겨낸 것(1분도미)입니다. 겨를 벗기는 것을 도정이라고 하는데, 우리가 보통 먹는 백미는 도정을 열번 한 것(10분도미)입니다. 겨를 벗겨내는 정도에 따라 7분도미, 5분도미가 있습니다...

부는 날도 있습니다. 어떤 일이 닥쳐도 좌절(挫折)하지 말고 마음에 담아두지 않는 게 좋습니다. 뒤를 돌아보는 대신(代身) 앞을 보고 사는 겁니다. 청춘(靑春)이란 것은 꼭 나이가 젊은 것만을 의미(意味)하는 것은 아닙니다. 자기(自己) 마음속에 여러...

좋은 날 아침에 항아리 뚜껑을 열어 햇볕을 쬐고 저녁에 덮기를 반복하여 유해 미생물의 번식을 방지하는데, 논산 파평 윤씨 종가에서는 장을 숙성시키는 동안 장항아리 뚜껑을 열지 않는다. 또한 일반 가정에서는 장을 담근 지 40일이면 간장을 뜨지만...

장내의 유산균을 증식시키는 역할까지 하기 때문에 변비에 효능이 있습니다. 특히, 다이어트시 나타나는 변비가 만성이 되는 것...분비하는 작용을 합니다. 이러한 췌장의 기능을 정상화 시켜주는 기능을 하는데 이때문에 돼지감자의 요리를 많이 먹는...